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有机产品认证标准

2019-10-13 00:00:00

 目  录(lu)

 

GB/T 19630.1-2005  有机产(chan)品  第(di)1部分:生产(chan)…………………………………………………1

GB/T 19630.2-2005  有(you)机产品  第2部分:加工…………………………………………………25

GB/T 19630.3-2005  有机产(chan)品  第3部分:标识与(yu)销售…………………………………………35

GB/T 19630.4-2005  有(you)机产品  第4部(bu)分:管(guan)理体系(xi)……………………………………………42

有(you)机(ji)产品 一部分  生产 


 前    言

GB/T19630《有机产品(pin)》分为四个部分:

——第1部(bu)分:生产

——第2部(bu)分:加工

——第(di)3部分:标识与(yu)销售(shou)

——第4部(bu)分:管理体系

本(ben)部分为(wei)GB/T19630《有(you)机产品》的第(di)1部分。

本部分的附(fu)录A、附(fu)录B、附(fu)录C为规范性附(fu)录,附(fu)录D为资料性附(fu)录。

本部分由国家认证认可监督委员会提(ti)出。

本部分起草单位:中国农业大学,南京国环有机产品认证中心、中国合格评定国家认可中心。

本部分主要(yao)起草(cao)人:杜相(xiang)革、周泽(ze)江、汪云(yun)岗、王茂华、陈云(yun)华、徐娜(na)。

 

 有机产品

第(di)1部分:  生(sheng)产


1  范围

GB/T 19630的(de)本(ben)部分规(gui)(gui)定了农作物、食用菌(jun)、野生植物、畜禽、水产、蜜蜂及其未(wei)加工产品(pin)的(de)有机生产通用规(gui)(gui)范和(he)要求。

本(ben)部分(fen)适用(yong)于有(you)机生产的全(quan)过程,主要(yao)包括: 作物(wu)种植、食(shi)用(yong)菌栽培、野(ye)生植物(wu)采集、畜禽养殖(zhi)、水产养殖(zhi)、蜜蜂养殖(zhi)及其产品的运输、贮藏和包装。


2  规(gui)范(fan)性引(yin)用文件(jian)

下(xia)列文(wen)件中的(de)条款通过GB/T 19630的(de)本(ben)部(bu)(bu)(bu)分的(de)引(yin)(yin)(yin)用(yong)而(er)成为本(ben)部(bu)(bu)(bu)分的(de)条款。凡是(shi)注日期的(de)引(yin)(yin)(yin)用(yong)文(wen)件,其随后(hou)所有的(de)修改(gai)单(不包括勘误的(de)内容)或修订(ding)版均不适(shi)用(yong)于本(ben)部(bu)(bu)(bu)分,然而(er),鼓(gu)励根(gen)据本(ben)部(bu)(bu)(bu)分达成协议的(de)各(ge)方研究是(shi)否可使用(yong)这些(xie)文(wen)件的(de)新(xin)(xin)版本(ben)。凡是(shi)不注日期的(de)引(yin)(yin)(yin)用(yong)文(wen)件,其新(xin)(xin)版本(ben)适(shi)用(yong)于本(ben)部(bu)(bu)(bu)分。

GB3095-1996 环境空(kong)气质(zhi)量(liang)标准

GB5084 农田灌溉水环境质(zhi)量标准

GB5749 生活饮(yin)用水卫生标准

GB9137 保护农(nong)作物(wu)的大气污(wu)染物(wu)高允许(xu)浓度(du)

GB11607 渔业水质标准

GB15618-1995 土(tu)壤环境质(zhi)量标(biao)准

GB18596 畜禽养殖业污染物(wu)排放标(biao)准


3  术(shu)语和定义

下列(lie)术语和定(ding)义适用于GB/T 19630的本部分。

3.1

   有(you)机农业  organic agriculture

      遵照一(yi)(yi)定的(de)有机农(nong)业(ye)生(sheng)产(chan)标准,在生(sheng)产(chan)中不采用基因工程获得的(de)生(sheng)物(wu)及其(qi)产(chan)物(wu),不使用化学合成的(de)农(nong)药、化肥、生(sheng)长(zhang)调(diao)节剂、饲料添加(jia)剂等物(wu)质,遵循自然规律和生(sheng)态学原理,协调(diao)种(zhong)植(zhi)业(ye)和养殖业(ye)的(de)平衡,采用一(yi)(yi)系(xi)列可(ke)持续发展的(de)农(nong)业(ye)技术以维持持续稳定的(de)农(nong)业(ye)生(sheng)产(chan)体系(xi)的(de)一(yi)(yi)种(zhong)农(nong)业(ye)生(sheng)产(chan)方式。   

3.2

有机(ji)产品  organic product

生产、加工、销售(shou)过程符合(he)本部分的供人类(lei)消费、动物食用的产品。

3.3

常规(gui)  conventional

生(sheng)产体(ti)系及其产品未获得(de)有机(ji)(ji)认证(zheng)或未开(kai)始有机(ji)(ji)转(zhuan)换(huan)认证(zheng)。

3.4

转换期  conversion

从按照本标准开始管(guan)理至生产单元和产品获得(de)有机认证(zheng)之间的时(shi)段(duan)。

3.5

平行生产(chan)  parallel production

在(zai)同一农场(chang)中,同时生产相同或(huo)(huo)难以区分的(de)有(you)机(ji)、有(you)机(ji)转换或(huo)(huo)常(chang)规产品的(de)情况,称之为平行生产。

3.6

缓(huan)冲带(dai)   buffer zone

在(zai)有(you)机和常规地块之间有(you)目的(de)设置的(de)、可(ke)明确界定的(de)用来限(xian)制或(huo)阻(zu)挡邻近田(tian)块的(de)禁用物质漂移的(de)过渡区(qu)域。

3.7

投入品  input

指在有(you)机生产过程中采用的(de)所有(you)物质或材料(liao)。

3.8

顺势治(zhi)疗(liao)  homeopathic treatment

一种疾(ji)(ji)病治疗体系,通过(guo)将某种物(wu)(wu)质系列稀释(shi)后使用来治疗疾(ji)(ji)病,而(er)这种物(wu)(wu)质若未经稀释(shi)在(zai)健康动物(wu)(wu)上(shang)大(da)量使用时(shi)能(neng)引起类似于所(suo)欲治疗疾(ji)(ji)病的(de)症状(zhuang)。

3.9

生物多(duo)样性  biological diversity

地球上生命(ming)形(xing)式和(he)生态系(xi)统(tong)类型的(de)多样(yang)(yang)性(xing),包括基因的(de)多样(yang)(yang)性(xing)、物(wu)种(zhong)的(de)多样(yang)(yang)性(xing)和(he)生态系(xi)统(tong)的(de)多样(yang)(yang)性(xing)。

3.10

转(zhuan)基因生物  GMOs

通过基因(yin)工程技术导入某种基因(yin)的植物(wu)、动物(wu)、微(wei)生物(wu)。

3.11

允许使用(yong)  allowed (permitted)

本(ben)部分许可使(shi)用的物质或方法。

3.12

限制(zhi)使用  restricted

本部分(fen)允许有(you)条(tiao)件(jian)地使用的物质或(huo)方法(fa)。

3.13

禁止使用(yong)  prohibited

本部分不允许使用的物质(zhi)或(huo)方法。


4  作物(wu)种植

4.1  总则

4.1.1  农场(chang)范围

农(nong)场(chang)应(ying)边界清(qing)晰、所有(you)权和经营权明确;也可以是多个农(nong)户在同一地(di)区(qu)从事农(nong)业生(sheng)产,这些(xie)农(nong)户都愿意(yi)根据(ju)本标准开展生(sheng)产,并且(qie)建立了严密的(de)组织管理体(ti)系。

4.1.2  产(chan)地环境要求

有(you)机生(sheng)产需要在适宜的(de)环境条件(jian)下进行。有(you)机生(sheng)产基地应远(yuan)离城区、工矿区、交(jiao)通主干线、工业污染源、生(sheng)活(huo)垃圾场等。

基(ji)地的环境质量应符合以下(xia)要求(qiu):

a)土壤(rang)环境质量符合GB15618-1995中的二级标准。

b)农田灌溉用水(shui)水(shui)质符合GB5084的(de)规定。

c)环境空气(qi)质量符合GB3095-1996中二级标准和GB9137的规定(ding)。

4.1.3  缓冲带和栖息地

如果农场的(de)有机(ji)生产(chan)区域有可能受到邻近的(de)常规生产(chan)区域污染的(de)影响,则在有机(ji)和常规生产(chan)区域之间应当设置缓冲(chong)带或(huo)物理障碍物,保证有机(ji)生产(chan)地(di)块不(bu)受污染。以(yi)防止临近常规地(di)块的(de)禁用(yong)物质的(de)漂(piao)移。

在(zai)有机生产(chan)(chan)区域(yu)周边设置天敌(di)的(de)栖(qi)息地,提供天敌(di)活动(dong)、产(chan)(chan)卵和寄居(ju)的(de)场所(suo),提高生物(wu)多样性和自然控制能(neng)力。

4.1.4  转换期

转换期(qi)的开始时间从提交认证申请之(zhi)日算起。一(yi)年(nian)生作(zuo)物的转换期(qi)一(yi)般(ban)不少于24个月转换期(qi),多年(nian)生作(zuo)物的转换期(qi)一(yi)般(ban)不少于36个月。

新开荒的(de)、长期撂(liao)荒的(de)、长期按传统农(nong)业方式(shi)耕种(zhong)的(de)或有(you)充分证(zheng)据证(zheng)明多(duo)年(nian)未(wei)使用禁用物质的(de)农(nong)田,也应经过至少12个月的(de)转换期。

转换期内必须完全按照有机农业(ye)的要求进行管理。

4.1.5  平行(xing)生(sheng)产

如果一个农(nong)场存(cun)在平行(xing)生产(chan)(chan),应明确平行(xing)生产(chan)(chan)的(de)动植(zhi)物品(pin)(pin)(pin)种,并制订和(he)实(shi)施了平行(xing)生产(chan)(chan)、收获、储藏(zang)和(he)运输的(de)计划,具有(you)独立和(he)完(wan)整(zheng)的(de)记(ji)录体系,能明确区分(fen)有(you)机产(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)与常规产(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(或(huo)有(you)机转(zhuan)换(huan)产(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin))。

农(nong)场可以在整(zheng)个农(nong)场范围内逐步推行有机生(sheng)产管理,或先对一部(bu)分农(nong)场实施有机生(sheng)产标(biao)准,制订有机生(sheng)产计划,终实现全农(nong)场的有机生(sheng)产。

4.1.6  转基因(yin)

禁止在有机生(sheng)(sheng)产体系或有机产品(pin)中(zhong)引(yin)(yin)入(ru)或使(shi)用转基(ji)因生(sheng)(sheng)物及(ji)其(qi)衍生(sheng)(sheng)物,包括植(zhi)物、动物、种子、成分划分、繁殖(zhi)材料(liao)及(ji)肥料(liao)、土壤改良物质(zhi)、植(zhi)物保护(hu)产品(pin)等(deng)农业投(tou)入(ru)物质(zhi)。存(cun)在平行生(sheng)(sheng)产的农场(chang),常规生(sheng)(sheng)产部分也不得(de)引(yin)(yin)入(ru)或使(shi)用转基(ji)因生(sheng)(sheng)物。


4.2  作物(wu)种(zhong)植

4.2.1种子(zi)和种苗选择

应选择有(you)机种(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)或(huo)(huo)种(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)苗。当从市场上(shang)无法获得有(you)机种(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)或(huo)(huo)种(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)苗时,可以选用未经禁用物质处理过的(de)常(chang)规(gui)种(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)或(huo)(huo)种(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)苗,但应制订获得有(you)机种(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)和种(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)苗的(de)计划。

应选择适应当地的(de)(de)土壤和(he)气候特点、对病虫害具有(you)抗性的(de)(de)作(zuo)物(wu)种类及品种。在(zai)品种的(de)(de)选择中应充分考虑保护作(zuo)物(wu)的(de)(de)遗传多样性。

禁止使(shi)用经禁用物质(zhi)和方法处(chu)理的种(zhong)子和种(zhong)苗。

4.2.2  作物(wu)栽培

应采用作物轮(lun)作和间套作等形(xing)式以保持区(qu)域内的(de)生物多样性,保持土壤肥力。

    在(zai)一(yi)年(nian)只能生(sheng)长一(yi)茬作物(wu)的(de)地区,允许采用两种作物(wu)的(de)轮作。

    禁(jin)止连(lian)续多年在同一地块种植同一种作物,但(dan)牧草(cao)、水稻及多年生作物除(chu)外。

    应根据当地情况制(zhi)定合(he)理的灌溉方式(shi)(如滴灌、喷灌、渗(shen)灌等(deng))控制(zhi)土壤水分。

应利用豆科作物、免耕或土(tu)地休闲进行土(tu)壤肥力的恢(hui)复。

4.2.3 土(tu)肥(fei)管理

应通过(guo)回收(shou)、再(zai)生和(he)(he)补充(chong)土壤有机质和(he)(he)养(yang)分来补充(chong)因作物收(shou)获而从土壤带(dai)走的有机质和(he)(he)土壤养(yang)分。

保证(zheng)施用足够(gou)数量的有机肥以维持和提高土壤的肥力、营养平(ping)衡和土壤生物活性。

有(you)(you)(you)机(ji)(ji)肥(fei)应主要源于本农(nong)场(chang)或(huo)有(you)(you)(you)机(ji)(ji)农(nong)场(chang)(或(huo)畜(chu)场(chang));遇特殊情况(如采用集(ji)约耕(geng)作方式(shi))或(huo)处于有(you)(you)(you)机(ji)(ji)转换期或(huo)证实有(you)(you)(you)特殊的养分需求时,经认证机(ji)(ji)构(gou)许可可以购入一部(bu)分农(nong)场(chang)外的肥(fei)料。外购的商(shang)品有(you)(you)(you)机(ji)(ji)肥(fei),应通过有(you)(you)(you)机(ji)(ji)认证或(huo)经认证机(ji)(ji)构(gou)许可。

限制使用人粪尿,必须使用时(shi),应当按照相(xiang)关要求(qiu)进行(xing)充分(fen)腐熟和(he)无害(hai)化(hua)处理,并(bing)不(bu)得与作物(wu)(wu)食用部分(fen)接触。禁止在(zai)叶(ye)菜类、块茎(jing)类和(he)块根类作物(wu)(wu)上施(shi)用。

天然矿物(wu)(wu)肥(fei)料和生(sheng)物(wu)(wu)肥(fei)料不得作(zuo)为系统中营养循环的替代物(wu)(wu),矿物(wu)(wu)肥(fei)料只(zhi)能作(zuo)为长效肥(fei)料并保持其天然组分,禁止采用(yong)化学处(chu)理提(ti)高(gao)其溶(rong)解性。

有(you)机肥(fei)堆(dui)制过程(cheng)中允(yun)许(xu)添(tian)加来自(zi)于自(zi)然界的微(wei)生物(wu),但(dan)禁止(zhi)使用转基因生物(wu)及其产品(pin)。

在土壤培肥过程中允许使用和限(xian)制使用的(de)物质(zhi)见(jian)附(fu)录A。使用附(fu)录A未列入(ru)的(de)物质(zhi)时,应由认证机构(gou)按(an)照附(fu)录D的(de)准则(ze)对该物质(zhi)进(jin)行评估。

在有理由怀疑肥(fei)料存在污染时,应在施(shi)用(yong)前(qian)对其重金属(shu)含量或其它污染因子进行检(jian)测。应严格(ge)控制矿物肥(fei)料的使用(yong),以(yi)防止土(tu)壤重金属(shu)累(lei)积。

在(zai)(zai)有理由怀疑肥(fei)料(liao)存在(zai)(zai)污染时,应(ying)在(zai)(zai)施用前(qian)对其(qi)污染因(yin)子进行检测。

检测合格的肥料,应限(xian)制使用量,以防土壤有害物质累积。

禁止使用(yong)化学合成肥料(liao)和城市污水污泥。

4.2.4  病(bing)虫草害防(fang)治

病(bing)虫草(cao)害(hai)防(fang)治(zhi)(zhi)的(de)基本原则应是从作物一病(bing)虫草(cao)害(hai)整个生(sheng)态系统(tong)出发(fa),综合(he)运用各种防(fang)治(zhi)(zhi)措(cuo)施(shi),创造不(bu)利于病(bing)虫草(cao)害(hai)孳生(sheng)和有利于各类天敌繁衍的(de)环境条件,保持农(nong)业(ye)生(sheng)态系统(tong)的(de)平(ping)衡(heng)和生(sheng)物多样化,减少各类病(bing)虫草(cao)害(hai)所造成的(de)损失。优先采用农(nong)业(ye)措(cuo)施(shi),通过选用抗(kang)病(bing)抗(kang)虫品种,非化学药剂种子处理,培(pei)育壮(zhuang)苗,加强栽培(pei)管理,中(zhong)耕除草(cao),秋季深翻晒(shai)土(tu),清洁田园(yuan),轮作倒茬、间(jian)作套种等一系列(lie)措(cuo)施(shi)起到防(fang)治(zhi)(zhi)病(bing)虫草(cao)害(hai)的(de)作用。还应尽量利用灯光、色(se)彩诱(you)杀害(hai)虫,机械(xie)捕捉害(hai)虫,机械(xie)和人工除草(cao)等措(cuo)施(shi),防(fang)治(zhi)(zhi)病(bing)虫草(cao)害(hai)。

以上(shang)方(fang)法不能有效控(kong)制病虫(chong)害时,允(yun)许使用附录(lu)B所(suo)列出(chu)的物质。使用附录(lu)B未列入(ru)的物质时,应由认证机构按照附录(lu)D的准则对该物质进行评估。

4.2.5  污染控(kong)制(zhi)

有机地块(kuai)与常规(gui)地块(kuai)的(de)排(pai)灌系统(tong)应(ying)有有效的(de)隔离措施,以保证常规(gui)农田的(de)水不会渗(shen)透或漫入有机地块(kuai)。

常规农业系统中(zhong)的设备在用(yong)于有(you)机生(sheng)产前,应得到充分清(qing)洗(xi),去除(chu)污(wu)染物残(can)留。

在(zai)使用(yong)(yong)保护性的(de)建筑覆盖物、塑料薄膜、防(fang)虫网时(shi),只(zhi)允许选择聚乙烯、聚丙(bing)烯或聚碳酸(suan)酯类(lei)产品(pin),并且使用(yong)(yong)后应从土壤中清除(chu)。禁(jin)止(zhi)焚烧,禁(jin)止(zhi)使用(yong)(yong)聚氯类(lei)产品(pin)。

有机(ji)产(chan)(chan)品的(de)农药残留不能超(chao)过国家食品卫(wei)生标(biao)准(zhun)相应产(chan)(chan)品限值的(de)5%,重金属(shu)含量也不能超(chao)过国家食品卫(wei)生标(biao)准(zhun)相应产(chan)(chan)品的(de)限值。

4.2.6  水土(tu)保持和(he)生物多样性保护

应(ying)采取积(ji)极的(de)、切实可(ke)行(xing)的(de)措(cuo)施,防止水土(tu)流(liu)失(shi)、土(tu)壤沙化(hua)、过量或不合(he)理使(shi)用(yong)水资源等,在土(tu)壤和水资源的(de)利(li)(li)用(yong)上,应(ying)充分考虑资源的(de)可(ke)持续利(li)(li)用(yong)。

应采(cai)取明(ming)确的、切实可行的措施,预防土壤盐(yan)碱化。

提倡运用秸秆覆盖或(huo)间作(zuo)的方法避免土壤(rang)裸露。

应重视生态环境和生物多样性的保护(hu)。

应重视天敌(di)及(ji)其栖息地的(de)保护(hu)。

充分(fen)利用作物秸秆,禁(jin)止焚烧处理。


5  食用菌栽培

5.1  场(chang)地和环境

直接与常规农(nong)田毗邻的(de)露(lu)天食用菌(jun)栽培区必须设(she)置大于30m的(de)缓冲带,以避免禁(jin)用物质的(de)影(ying)响。在培养场地和周围禁(jin)止使用化(hua)学合(he)成农(nong)药(yao)。水(shui)源应符合(he)GB5749的(de)要求(qiu)。


5.2  菌种

应尽可(ke)能采用经认证(zheng)的(de)有机菌(jun)种(zhong),并可(ke)以清楚的(de)追溯(su)菌(jun)种(zhong)的(de)来源。


5.3  栽(zai)培

应采用有机生产(chan)或天然材料(liao)的基质。

覆土栽培食用菌生产中所(suo)使用的(de)土壤,其(qi)要求与作物生产的(de)土壤要求相同。

木料和接种(zhong)位使(shi)用(yong)的涂(tu)料应(ying)是食(shi)用(yong)级(ji)的产品,禁止使(shi)用(yong)石油炼制的涂(tu)料、乳(ru)胶(jiao)漆和油漆等。


5.4  害虫和杂菌(jun)

5.4.1  应(ying)采用(yong)预防性(xing)的(de)管理措施,保持清洁卫生(sheng),进行(xing)适当的(de)空气交换(huan),去除受感染的(de)菌簇。

5.4.2  在非(fei)栽培期,允许(xu)使用低浓度氯溶液对培养(yang)场地(di)进行(xing)淋洗消毒。

5.4.3  允许采用设置物理障碍物及(ji)调(diao)节温、湿度或石(shi)灰水等手段(duan)防治有(you)害生物。


6  野(ye)生植物(wu)采(cai)集

6.1  野生植物(wu)采集区(qu)域(yu)应(ying)当边界清晰,并处于稳定和可持续的生产状态。

6.2  野生植物(wu)(wu)采(cai)集(ji)区应(ying)是在(zai)采(cai)集(ji)之前的(de)三年中没有受到任何禁用物(wu)(wu)质污染(ran)的(de)地(di)区。

6.3  野(ye)生植物采集区应(ying)保持有效的缓冲带。

6.4  采(cai)集活动不(bu)得(de)对(dui)环(huan)境产(chan)生(sheng)(sheng)不(bu)利影响或对(dui)动植物(wu)物(wu)种造成威胁,采(cai)集量不(bu)得(de)超过(guo)生(sheng)(sheng)态系统可持续生(sheng)(sheng)产(chan)的产(chan)量。

6.5  应制订和提(ti)交有机(ji)野生(sheng)植物采(cai)集(ji)区可持续生(sheng)产的管理方案。


7  运(yun)输、贮藏(zang)和包装通则

7.1  运输(shu)

7.1.1  混杂使用的(de)运输工具在(zai)装(zhuang)载(zai)有(you)机产品前应清洗干净(jing)。

7.1.2  在运输工(gong)具(ju)及容器上,应设立专门的标(biao)志和标(biao)识,避(bi)免与(yu)常规产品混杂。

7.1.3  在运输和装卸过程中,外包(bao)装上应当贴有(you)清晰的有(you)机(ji)认证(zheng)标志及(ji)有(you)关说明(ming)。

7.1.4  运输(shu)和装卸过(guo)程应当有完整(zheng)的(de)档案(an)记录,并保(bao)留相应的(de)票据(ju),保(bao)持有机生产(chan)的(de)完整(zheng)性。


7.2  贮藏

仓库(ku)应(ying)清洁卫生、无有害生物(wu),无有害物(wu)质残留,7d内未经任何禁用物(wu)质处(chu)理(li)过。

允许使用常温贮藏、气调、温度控制、干燥和(he)湿度调节等(deng)储藏方法。

有机产(chan)品尽可能单独(du)贮(zhu)(zhu)藏,与常(chang)规产(chan)品共同贮(zhu)(zhu)藏,应在仓库内划出特定区域(yu),并采(cai)取必要的包装、标(biao)签(qian)等措施,确(que)保(bao)有机产(chan)品和常(chang)规产(chan)品的识别。

应保留(liu)完整(zheng)的出(chu)入(ru)库记(ji)录和票据。


7.3  包装(zhuang)

   包装材料(liao)应符合国家(jia)卫生(sheng)(sheng)要求和相关规定;提(ti)倡使用可重复、可回(hui)收和可生(sheng)(sheng)物降解的(de)包装材料(liao)。

包装应简单、实用。

  禁止使用(yong)接(jie)触过禁用(yong)物质的包装物或容器。


8  畜禽(qin)养殖(zhi)

8.1  转换期

8.1.1 饲料生产基地的(de)转换期的(de)要求与有机农场的(de)转换期要求一致(zhi)。

牧场、非草(cao)食动(dong)物运动(dong)场草(cao)地的转(zhuan)换(huan)(huan)期(qi)可以缩(suo)短(duan)到(dao)12个月;如果从未使用过禁用物质(zhi),则转(zhuan)换(huan)(huan)期(qi)可以缩(suo)短(duan)到(dao)6个月。

8.1.2畜禽(qin)需经过转(zhuan)换(huan)期(qi)后(hou),方可作为有机产品(pin)出售。畜禽(qin)的(de)转(zhuan)换(huan)期(qi)如(ru)下:

(a)肉用牛、马属动(dong)物(wu)、驼,12个月;

(b)肉用羊和猪,6个(ge)月;

(c)乳用畜(chu),6个月;

(d)肉用(yong)家禽,10周;

(e)蛋用家禽,6周(zhou);

(f)其(qi)它种类的(de)转换期应长于其(qi)养殖周期的(de)四分之三。


8.2  平行(xing)生产

如果一个养(yang)殖(zhi)场同时以(yi)有机(ji)方(fang)式及非有机(ji)方(fang)式养(yang)殖(zhi)同一品种(zhong)或难以(yi)区分的(de)畜禽品种(zhong),则应(ying)满足(zu)下列条件,其有机(ji)养(yang)殖(zhi)的(de)畜禽才可(ke)以(yi)作为有机(ji)产品销售(shou):

(a)有(you)(you)机畜(chu)禽和(he)非(fei)有(you)(you)机畜(chu)禽的圈栏、运动场(chang)地(di)和(he)牧场(chang)完全分(fen)开,或者有(you)(you)机畜(chu)禽和(he)非(fei)有(you)(you)机畜(chu)禽是(shi)易(yi)于区(qu)分(fen)的品种;

(b)贮存饲料的(de)仓库或区(qu)域(yu)分开并设置(zhi)了明(ming)显标记;

(c)保(bao)留了有机畜禽和非有机畜禽的(de)分(fen)群、饲喂(wei)、治疗等(deng)详细记录;

(d)有(you)机畜禽(qin)不能(neng)接触(chu)非有(you)机饲料(liao)和禁用物质的贮藏(zang)区域。


8.3  畜禽的引入

8.3.1  应引入有机畜禽(qin)。当不能得到有机畜禽(qin)时,允许引入常规畜禽(qin),但应符(fu)合以下(xia)条(tiao)件(jian):

(a)肉牛、马属动物、驼,已断(duan)乳(ru)但不超过(guo)6个月龄。

(b)猪、羊,不(bu)超过6周龄且已断(duan)乳;

(c)乳(ru)用牛(niu),出生不(bu)超(chao)过(guo)4周龄,接受过(guo)初(chu)乳(ru)喂养且主要(yao)是以全乳(ru)喂养的犊牛(niu);

(d)肉用(yong)鸡(ji),不超过3日(ri)龄(ling);(其(qi)他(ta)禽类(lei)可(ke)放宽到2周(zhou)龄(ling))

(e)蛋用鸡,不超过18周龄;

8.3.2  允(yun)许引(yin)入常规畜,每年(nian)引(yin)入的(de)数量不能超过同种(zhong)成年(nian)有机(ji)畜总量的(de)10%。以下情况,经认证机(ji)构许可该比(bi)例可以放(fang)宽到40%。

(a)不可预见的(de)严重自(zi)然灾害或人为(wei)事故;

(b)养殖场规模大(da)幅度(du)扩(kuo)大(da);

(c)养(yang)殖场发展(zhan)新的畜禽品(pin)种。

所有引入的常规畜禽必须经过相应的转换期。

8.3.3  允(yun)许引入(ru)常规种公(gong)畜,引入(ru)后应立即按照有机方式饲养。

8.3.4  所有引入(ru)的畜禽都不能受到(dao)转基(ji)因生(sheng)物及(ji)其产品(pin)的污染,包括涉(she)及(ji)基(ji)因工程的育(yu)种(zhong)材料(liao)、疫苗(miao)、兽药、饲(si)(si)料(liao)和饲(si)(si)料(liao)添加剂等。


8.4  饲料

8.4.1  畜(chu)禽(qin)应(ying)以(yi)有(you)机(ji)饲(si)(si)料饲(si)(si)养。饲(si)(si)料中至少应(ying)有(you)50%来自(zi)本养殖场饲(si)(si)料种(zhong)(zhong)植(zhi)基地或本地区(qu)有(you)合(he)作关系(xi)的有(you)机(ji)农场。饲(si)(si)料生产应(ying)符合(he)本部分第(di)4章作物种(zhong)(zhong)植(zhi)的要求。

8.4.2  在养(yang)殖(zhi)场(chang)实行(xing)有(you)机(ji)管理的(de)一年,本(ben)(ben)养(yang)殖(zhi)场(chang)饲(si)料种(zhong)植基地按照本(ben)(ben)标准要求生产(chan)的(de)饲(si)料可以(yi)作为有(you)机(ji)饲(si)料饲(si)喂本(ben)(ben)养(yang)殖(zhi)场(chang)的(de)畜(chu)禽(qin),但不能作为有(you)机(ji)饲(si)料出售。

8.4.3  当有机饲(si)(si)料(liao)供应短缺时,允许购买(mai)常(chang)规(gui)饲(si)(si)料(liao)。但每种动物的常(chang)规(gui)饲(si)(si)料(liao)消费量在(zai)全(quan)年消费量中(zhong)所占比(bi)例不(bu)得超过以(yi)下百(bai)分比(bi):

(a)草食动物(以干物质(zhi)计)  10%。

(b)非(fei)草食动物(以干物质计)  15%。

畜禽日(ri)粮中(zhong)常规饲料(liao)的(de)比例不得超过(guo)总量的(de)25%(以干物质计)。

出现不(bu)可预见的(de)严重自然(ran)灾(zai)害或人为事故时(shi)(shi),允许在一(yi)定时(shi)(shi)间期限内饲喂超过(guo)以(yi)上比例的(de)常规饲料(liao)。

饲喂(wei)常规饲料须事先获得认(ren)证(zheng)机构的许可,并详细记录饲喂(wei)情况。

8.4.4  必须(xu)保证反刍动物(wu)每(mei)天都能得到满足其基础营(ying)养需要(yao)的(de)粗饲(si)(si)料(liao)。在其日(ri)粮中,粗饲(si)(si)料(liao)、青(qing)饲(si)(si)料(liao)或(huo)青(qing)贮饲(si)(si)料(liao)所占(zhan)的(de)比(bi)例不能低(di)于60%(对乳用畜,前3个月内此比(bi)例可降低(di)为50%)。在猪和家禽的(de)日(ri)粮中必须(xu)配以粗饲(si)(si)料(liao)、青(qing)饲(si)(si)料(liao)或(huo)青(qing)贮饲(si)(si)料(liao)。

8.4.5  初(chu)(chu)乳(ru)期幼畜必须由(you)母畜带养,并能吃到足(zu)量的(de)初(chu)(chu)乳(ru)。允许用同(tong)种类的(de)有(you)机奶喂养哺(bu)乳(ru)期幼畜。在无法(fa)获得(de)有(you)机奶的(de)情(qing)况下,可(ke)以使用同(tong)种类的(de)非有(you)机奶。

禁(jin)止早期断乳,或用(yong)代乳品(pin)喂养(yang)幼(you)畜。在紧急情况下允许使用(yong)代乳品(pin)补饲,但其中不能含有抗生(sheng)素、化学合成的添加剂或动物(wu)屠宰产品(pin)。哺乳期至少(shao)需要:

(a)猪(zhu)、羊,6周(zhou);

(b)牛、马,3个月。

8.4.6  配(pei)(pei)合饲料中的主要农业源配(pei)(pei)料都必须获得(de)有机认证。

8.4.7  在生产(chan)(chan)饲料(liao)、饲料(liao)配料(liao)、饲料(liao)添加剂时均(jun)不(bu)得使(shi)用(yong)转基因生物或其产(chan)(chan)品。

8.4.8  禁止(zhi)使用以下方(fang)法(fa)和(he)产品(pin):

(a)以动物及其(qi)制品饲(si)喂反刍(chu)动物,或给(ji)畜禽饲(si)喂同科动物及其(qi)制品;同科动物

(b)未(wei)经(jing)加(jia)工或经(jing)过(guo)加(jia)工的任何形式的动(dong)物粪便;

(c)经化学溶剂提取的或添加(jia)了化学合成(cheng)物(wu)质(zhi)的饲料;


8.5  饲料添加(jia)剂

8.5.1  使(shi)用(yong)的(de)(de)饲料添(tian)加(jia)剂应在(zai)农业部发布的(de)(de)饲料添(tian)加(jia)剂品种目录中,同时(shi)应符合本(ben)部分中的(de)(de)其他要求。

8.5.2  允(yun)许(xu)使用(yong)氧化镁、绿砂等天然(ran)矿物(wu)和(he)微量元素(su)。

8.5.3  添加的(de)维生素应来自发芽的(de)粮(liang)食、鱼肝油、酿酒(jiu)用(yong)酵(jiao)母或其它天然物质。

8.5.4  禁止使用以下产品(pin):

(a)化学合成的生(sheng)长(zhang)促进剂(包括用于促进生(sheng)长(zhang)的抗(kang)生(sheng)素(su)、激素(su)和微(wei)量元素(su));

(b)化学合成的开胃剂;

(c)防腐(fu)剂(ji)(作(zuo)为(wei)加(jia)工助(zhu)剂(ji)时例外)。

(d)化学合成的色素(su);

(e)非蛋白(bai)氮(如(ru)尿素(su));

(f)化学提纯的氨基酸(suan);

(g)转(zhuan)基因生物或其产品。


8.6  饲养条(tiao)件

8.6.1  畜(chu)禽(qin)(qin)的(de)饲养(yang)环境(jing)(圈舍(she)、围栏(lan)等)必(bi)须满足下列条件,以适应畜(chu)禽(qin)(qin)的(de)生理(li)和行为需要(yao):

(a)足(zu)够(gou)的活动空间(jian)(jian)和时间(jian)(jian)保留;畜(chu)禽(qin)运动场地可(ke)以有部分遮蔽;

(b)空气流(liu)通,自然光照充足(zu),但应避免过度的太(tai)阳照射;

(c)保(bao)持适当的温度和湿度,避免受风(feng)、雨、雪(xue)等侵袭;

(d)足够的垫(dian)料(liao);

(e)足够的饮水和饲料;

(f)不使(shi)用对人或畜禽健(jian)康明(ming)显有害的建筑材(cai)料和设备。

 

8.6.2  畜禽饮(yin)用水(shui)水(shui)质应符合附录C.1章的要求。

8.6.3  饲养蛋禽允许用人工(gong)照明来延长光(guang)照时间(jian),但每天的总光(guang)照时间(jian)不(bu)得超(chao)过(guo)16h。

8.6.4  应使(shi)所(suo)有畜禽都应在(zai)适当(dang)的季节到户(hu)外(wai)自由运动(dong)。但以下情况允许例外(wai):

(a)特(te)殊的(de)畜禽(qin)舍结构使得畜禽(qin)暂时无法在(zai)户外运动,但应限期(qi)改进;

(b)圈(quan)养(yang)比(bi)放(fang)牧更有利(li)于土地资源(yuan)的持(chi)续(xu)利(li)用。

8.6.5  禁止采(cai)取使畜禽(qin)(qin)无法接触土地的笼养等饲(si)养方式和完全(quan)圈养、舍饲(si)、拴养等限制畜禽(qin)(qin)自然行为(wei)的饲(si)养方式。

8.6.6  群居性畜(chu)(chu)禽不能(neng)单栏饲养,但患病的畜(chu)(chu)禽、成(cheng)年(nian)雄性家(jia)畜(chu)(chu)及妊娠后(hou)期(qi)的家(jia)畜(chu)(chu)例外。

8.6.7  应采取(qu)必(bi)要(yao)的保护措施,避免畜禽遭受野(ye)生捕食动(dong)物的伤害。

8.6.8  禁止强(qiang)迫(po)喂食。


8.7  疾(ji)病防治

8.7.1 有机畜禽疾病预防应依据以下原则进(jin)行:

(a)根据地区特点选择适应(ying)性强(qiang)、抗性强(qiang)的(de)品种;

(b)根(gen)据(ju)畜禽(qin)需要,采用轮牧、提供优质饲料及(ji)合适(shi)的运(yun)动(dong)等饲养管理方法,增(zeng)强(qiang)畜禽(qin)的非特异(yi)性免疫力;

(c)确定(ding)合理的畜(chu)禽饲养密度(du),防(fang)止(zhi)畜(chu)禽密度(du)过大(da)导致的健康问题(ti)。

8.7.2  允(yun)许(xu)在畜(chu)禽(qin)饲(si)养场(chang)所(suo)使(shi)用附录C中所(suo)列的(de)(de)消毒(du)剂。允(yun)许(xu)在畜(chu)禽(qin)饲(si)养场(chang)所(suo),以对畜(chu)禽(qin)安全(quan)的(de)(de)方式使(shi)用国家批准使(shi)用的(de)(de)杀鼠剂和附录B中的(de)(de)物质。

8.7.3  消毒处理时(shi),应将畜(chu)禽迁出(chu)处理区。应定期清理畜(chu)禽粪便(bian)。

8.7.4  允许采用中(zhong)兽医(yi)、针灸、植物源(yuan)制剂和顺势疗法(fa)等自然(ran)疗法(fa)医(yi)治畜禽疾(ji)病。

8.7.5  允许实行国家(jia)法定(ding)的预防接种。

当农(nong)场有发(fa)生某种疾(ji)病(bing)的危险而又不能用其它方法控制时,允许紧(jin)急预防(fang)接种(包括为(wei)了促使母(mu)源体(ti)抗体(ti)物质的产生而采取的接种)。但接种的疫苗(miao)不能是转(zhuan)基因疫苗(miao)。

禁止(zhi)使用抗生素或化学合成的(de)兽药对畜禽进行预防性治疗。

8.7.6  当采用(yong)多(duo)种预防(fang)措施仍无(wu)法控(kong)制畜禽疾病或伤痛时,允(yun)许在兽医的指导下对患病畜禽使用(yong)常(chang)规兽药(yao)(yao),但必(bi)须经过(guo)该(gai)药(yao)(yao)物的停药(yao)(yao)期的二(er)(er)倍时间(如果二(er)(er)倍停药(yao)(yao)期不足48h,则必(bi)须达(da)到48h)之后,这些畜禽及其产品才能作(zuo)为(wei)有(you)机(ji)产品出售(shou)。

8.7.7  禁止为了刺(ci)激畜禽生长而使用抗(kang)生素(su)、化学合(he)成的抗(kang)寄(ji)生虫药或(huo)其它生长促进剂。禁止使用激素(su)控制畜禽的生殖行(xing)为(例(li)如诱(you)导发情、同期发情、超数排卵等)。但激素(su)可(ke)在兽医监督下用于对个别动(dong)物进行(xing)疾病(bing)治疗(liao)。

8.7.8  除法定(ding)的(de)(de)疫(yi)苗接种(zhong)外,饲(si)养(yang)周期(qi)不(bu)足1年的(de)(de)只允(yun)许接受(shou)(shou)一个疗(liao)程(cheng)的(de)(de)对抗性兽(shou)药治疗(liao);饲(si)养(yang)周期(qi)超(chao)过(guo)1年的(de)(de),每年多允(yun)许接受(shou)(shou)三个疗(liao)程(cheng)的(de)(de)对抗性兽(shou)药治疗(liao),否(fou)则该(gai)畜(chu)禽(qin)不(bu)得(de)作为有机畜(chu)禽(qin)或(huo)有机产品出售(shou),如(ru)该(gai)畜(chu)禽(qin)要继续留在(zai)有机养(yang)殖体系(xi)内,则必须在(zai)认证机构同意(yi)后再经过(guo)规定(ding)的(de)(de)转换期(qi)。

8.7.9  必须对疾病诊断结(jie)果(guo)、所用(yong)药(yao)物(wu)(wu)名称、剂(ji)量、给(ji)药(yao)方式、给(ji)药(yao)时间、疗(liao)程、护(hu)理方法、停(ting)药(yao)期进行记录(lu)。对于接受过常(chang)规(gui)兽药(yao)治(zhi)疗(liao)的畜禽(qin),大型动物(wu)(wu)应逐(zhu)个(ge)标记,家禽(qin)和小(xiao)型动物(wu)(wu)则可按群批标记。


8.8  非(fei)治疗性手(shou)术(shu)

8.8.1  有机养(yang)殖强调尊重动物的个性特征。应尽(jin)量(liang)养(yang)殖不(bu)需要采(cai)取(qu)非治疗性手术(shu)的品(pin)种。在尽(jin)量(liang)减少畜(chu)禽(qin)痛苦(ku)的前提下(xia),允(yun)许对畜(chu)禽(qin)采(cai)用以下(xia)非治疗性手术(shu),必(bi)要时可使用麻醉(zui)剂:

(a)物理(li)阉割(肉猪(zhu)、牛、鸡等);

(b)断角;

(c)在仔猪(zhu)出生后24h内对(dui)乳牙进行钝(dun)化处理(防止(zhi)伤害(hai)母猪(zhu)乳房);

(d)羔羊断尾;

(e)剪(jian)羽;

(f)扣环(huan)。

8.8.2  禁止进行以(yi)下非(fei)治疗性手术(shu):

(a)断尾(除羔羊外);

(b)断喙、断趾;

(c)烙翅;

(d)仔(zi)猪断(duan)牙;

(e)其它没有(you)明确(que)允许(xu)采取(qu)的(de)非治疗性手术。


8.9  繁殖

8.9.1  提倡自然繁殖(zhi)。

8.9.2  允许采用人工授精等不会对畜禽遗传多样(yang)性产生严重影响的各种繁殖方(fang)法。

8.9.3  禁止(zhi)使用胚(pei)胎(tai)移(yi)植、克隆等对(dui)畜禽(qin)的遗传(chuan)多样性会产生(sheng)严(yan)重影(ying)响的人工(gong)或辅(fu)助性繁殖(zhi)技术。

8.9.4  除(chu)非为(wei)了治疗目的,禁止使用(yong)激素(su)促进畜禽(qin)排(pai)卵和分(fen)娩。

8.9.5  母畜(chu)在妊娠期的(de)后三分之一(yi)时段内(nei)接受禁(jin)用物质处理后,其(qi)后代不能被(bei)认证(zheng)为(wei)有机。


8.10  运输(shu)和屠宰

8.10.1  畜禽(qin)在装卸、运输、待(dai)宰和屠(tu)宰期间都必须有清楚的(de)标记,易于(yu)识别(bie)。

8.10.2  畜(chu)禽在装(zhuang)卸(xie)、运输和待宰期间必须有专人负责管理。

8.10.3  应给(ji)畜禽提供适当的条件,例(li)如:

(a)避免畜禽通(tong)过(guo)视觉(jue)、听觉(jue)和嗅觉(jue)接触到正在屠宰或已死亡(wang)的动物(wu);

(b)保(bao)持现存(cun)的(de)群体联(lian)系(xi),避(bi)免混合不(bu)同群体或性别的(de)畜禽;

(c)提供缓(huan)解应(ying)激(ji)的休息时间(jian);

(d)确保运输(shu)方式和(he)操作设备的质量和(he)适合性;运输(shu)工具应适合所(suo)运输(shu)的畜禽。

(e)运输途中应(ying)避(bi)免饥渴,如有(you)需要(yao),应(ying)给畜禽喂(wei)食、喂(wei)水;

(f)考虑并尽(jin)量满足畜禽的个别需要;

(g)提(ti)供合适(shi)的温度和(he)相对湿度。

(h)装载(zai)和卸载(zai)时对畜(chu)禽的应(ying)激应(ying)小。

8.10.4  运(yun)(yun)输(shu)和宰杀动物的(de)操作应力求平和。禁止(zhi)使用电棍及类似设(she)备(bei)驱(qu)赶动物。禁止(zhi)在运(yun)(yun)输(shu)前和运(yun)(yun)输(shu)过程中对动物使用镇(zhen)静剂或兴(xing)奋剂。

8.10.5  除(chu)非从养殖场到屠宰(zai)场的(de)距离太远,一般情(qing)况下用车辆运输畜禽的(de)时间不应超(chao)过(guo)8h。应尽量就(jiu)近屠宰(zai)。

8.10.6  禁止在畜禽(qin)失去知(zhi)觉(jue)之前就进(jin)行(xing)捆(kun)绑、悬吊和(he)屠(tu)宰。用于使(shi)畜禽(qin)在屠(tu)宰前失去知(zhi)觉(jue)的工具应随时(shi)处于良好的工作状(zhuang)态。如(ru)因(yin)宗教(jiao)或文化原(yuan)因(yin)不允许在屠(tu)宰前先使(shi)畜禽(qin)失去知(zhi)觉(jue),而必须直接屠(tu)宰,则应尽(jin)(jin)可能在平和(he)的环境下以尽(jin)(jin)可能短的时(shi)间进(jin)行(xing)。

8.10.7  有机(ji)畜(chu)禽(qin)和(he)常规畜(chu)禽(qin)应分(fen)开(kai)屠宰(zai),屠宰(zai)后的(de)产品(pin)应分(fen)开(kai)贮藏(zang)并清楚标记。用于(yu)畜(chu)体标记的(de)色料(liao)必须符合国(guo)家(jia)的(de)食品(pin)卫生(sheng)规定(ding)。


8.11环境(jing)影响(xiang)

8.11.1  必须保证饲(si)养(yang)的畜(chu)(chu)禽数(shu)量(liang)不(bu)超过(guo)其养(yang)殖范围的大载畜(chu)(chu)量(liang),要充分考虑(lv)饲(si)料生产(chan)能(neng)力、畜(chu)(chu)禽健(jian)康和对环境(jing)的影(ying)(ying)响。如(ru)果(guo)因(yin)过(guo)度放牧而导致(zhi)对环境(jing)的不(bu)利影(ying)(ying)响,则不(bu)能(neng)获得认证。

8.11.2  必须保证畜禽粪(fen)便的(de)贮存设施(shi)有足够的(de)容量,并得到及(ji)(ji)时处理(li)和合(he)理(li)利用(yong),所有粪(fen)便储存、处理(li)设施(shi)在设计、施(shi)工、操作(zuo)时都应避免引起地(di)下(xia)及(ji)(ji)地(di)表水的(de)污(wu)染。养殖(zhi)场污(wu)染物的(de)排(pai)放应符(fu)合(he)GB18596 养殖(zhi)场污(wu)染物排(pai)放标(biao)准(zhun)。


9  水产养殖(zhi)

9.1  转换期

9.1.1  封闭水体养殖(zhi)场从常规养殖(zhi)过渡到(dao)有机(ji)养殖(zhi)至少需要经过12个(ge)月(yue)的转换(huan)期(qi)(qi)。转换(huan)期(qi)(qi)的开始时间从生产者(zhe)向认证机(ji)构提交认证申请之日算起。

9.1.2  位于同一封闭(bi)水(shui)体内的生产单元的各部分不能分开认(ren)证(zheng),只有(you)整个水(shui)体都完全(quan)符合有(you)机认(ren)证(zheng)标准后(hou)才(cai)能获得有(you)机认(ren)证(zheng)。

9.1.3  如(ru)果一个(ge)生(sheng)(sheng)产(chan)单元(yuan)不能对其(qi)管辖下的(de)各水产(chan)养殖(zhi)水体同时实行有机转换(huan),则必须(xu)制订严格(ge)的(de)平行生(sheng)(sheng)产(chan)管理体系。该管理体系应(ying)满足下列要求(qiu):

(a)有机和常规(gui)养殖单元之间必须采取(qu)物理(li)隔(ge)离措施。

开放水域(yu)生长(zhang)的固着性水生生物,其有机养殖区(qu)(qu)域(yu)必须和(he)常规(gui)养殖区(qu)(qu)域(yu)、常规(gui)农业或工业污染源之间保持一(yi)定的距(ju)离。

(b)有机水(shui)产养殖体(ti)系,包括水(shui)质、饵料、药物、投入物和与(yu)标(biao)准相关的其它要素(su)应能(neng)够被认(ren)证(zheng)机构检查。

(c)常规生(sheng)产体系(xi)和(he)有机生(sheng)产体系(xi)的文(wen)件和(he)记录(lu)应分开设立。

(d)有(you)机转换(huan)养殖场要持续进行有(you)机管理,不得在(zai)有(you)机和常规(gui)管理之间变动。

9.1.4  开(kai)放水域捕捞区的野生固着生物,在下列情况下可(ke)以直接被认证为有机(ji)水产(chan)品:

(a)水(shui)体(ti)未受本(ben)部分中(zhong)禁用物(wu)质的影响(xiang),水(shui)质符(fu)合(he)相(xiang)应(ying)国家标(biao)准;

(b)水生生态(tai)系(xi)统处(chu)于稳定和可持(chi)续(xu)的状态(tai);

(c)该水(shui)域的水(shui)质、饵料(liao)和药物的投入以及标准的其他要求(qiu)能(neng)够被检查。

9.1.5  允许引入常(chang)规养殖的(de)(de)水生生物(wu),但必须经过相(xiang)应的(de)(de)转换期才(cai)能(neng)获得认证。引进非(fei)本地种(zhong)的(de)(de)生物(wu)品种(zhong)时应避免外(wai)来物(wu)种(zhong)对当地生态系统的(de)(de)性破(po)坏(huai)。

禁止(zhi)引入转基因生物。

9.1.6  所有引入的水(shui)生生物都必(bi)须至少在(zai)其后三分之二的养(yang)殖周期内(nei)采(cai)用有机方式养(yang)殖。


9.2  养殖场的选址

9.2.1  养殖场(chang)选址时,应当考虑到(dao)维持养殖场(chang)的水生(sheng)(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)(sheng)态环境和周围(wei)水生(sheng)(sheng)(sheng)、陆生(sheng)(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)(sheng)态系统平衡,并有(you)助(zhu)于保持所(suo)在水域(yu)的生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)多样性。有(you)机水产(chan)养殖场(chang)应不受污染源和常规水产(chan)养殖场(chang)的不利影响。

9.2.2  养殖和捕捞(lao)区必(bi)须界(jie)定(ding)清楚,以便对水质、饵(er)料、药(yao)物(wu)等要素进行检查。


9.3  水质

有机水产(chan)养殖场(chang)水质必须符合国家(jia)GB11607的规定。


9.4 人工(gong)养(yang)殖

9.4.1  养殖基本(ben)要求

9.4.1.1  应采(cai)取(qu)适(shi)合(he)养殖对象生理习性和(he)当地条件的(de)养殖方法,养殖技术必须(xu)保证水生养殖对象的(de)健康,满足(zu)其(qi)基(ji)本生活需要。禁(jin)止(zhi)采(cai)取(qu)性增氧养殖方式。

9.4.1.2  必须(xu)采取(qu)有(you)(you)效措(cuo)施,防止其(qi)它养殖体系的水(shui)(shui)(shui)生(sheng)(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)进入有(you)(you)机养殖场及捕食有(you)(you)机水(shui)(shui)(shui)生(sheng)(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu),同(tong)时防止有(you)(you)机养殖场的水(shui)(shui)(shui)生(sheng)(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)进入其(qi)他养殖水(shui)(shui)(shui)体。

9.4.1.3  禁止(zhi)对(dui)养殖对(dui)象采(cai)取任何(he)人为伤害措施。

9.4.1.4  可人为(wei)延(yan)长(zhang)光照时间,但(dan)日(ri)光照时间不应超过16h。

9.4.1.5  在水产(chan)养殖用的(de)建筑材料和生(sheng)产(chan)设(she)备上(shang),禁止(zhi)使用涂料和合成化学(xue)物质,以免对环境或生(sheng)物产(chan)生(sheng)有(you)害影响。

9.4.2  饵料

9.4.2.1  有机水产投喂的(de)(de)(de)饵(er)(er)料(liao)必须(xu)是(shi)有机的(de)(de)(de)、野生的(de)(de)(de)或认证机构(gou)许(xu)可(ke)的(de)(de)(de)。在(zai)(zai)有机的(de)(de)(de)或野生的(de)(de)(de)饵(er)(er)料(liao)数量(liang)(liang)或质量(liang)(liang)不(bu)能满足需(xu)求时,可(ke)以(yi)投喂多不(bu)超过总饵(er)(er)料(liao)量(liang)(liang)5%(以(yi)干(gan)物(wu)质计)的(de)(de)(de)常规饵(er)(er)料(liao)。在(zai)(zai)出现不(bu)可(ke)预(yu)见(jian)的(de)(de)(de)情况时,可(ke)以(yi)在(zai)(zai)获得认证机构(gou)同意后在(zai)(zai)该(gai)年度投喂多不(bu)超过20%(干(gan)物(wu)质计)的(de)(de)(de)常规饵(er)(er)料(liao)。

9.4.2.2  在需要饵料(liao)投入的系统中(zhong),饵料(liao)中(zhong)必(bi)须(xu)至(zhi)少(shao)有50%的水(shui)生动物蛋白来源于食品加工的副产(chan)品或其他不适于人类消费的物质(zhi)。在出现不可预(yu)见的情(qing)况时(shi),允(yun)许在该年度将该比例降至(zhi)30%。

9.4.2.3  允许使用天然(ran)的矿物(wu)质添(tian)加(jia)剂、维生素和微量元素。

禁止使用人粪尿(niao)。禁止不经处理就(jiu)直接使用动物粪肥。

9.4.2.4  禁止将下列物(wu)质添加到饵料(liao)中(zhong)或以(yi)任何(he)方(fang)式投喂给水生生物(wu):

(a)合成的促生长剂

(b)合成诱食剂(ji)

(c)合成(cheng)的抗氧化剂和防腐剂

(d)合成色素(su)

(e)非蛋白氮(尿(niao)素(su)等(deng))

(f)与养殖(zhi)对象同科的生物(wu)及其制品

(g)经(jing)化学溶剂(ji)提取的饵料

(h)化学(xue)提取的纯氨基酸

(i)转基因生物或其产品

特(te)殊天气条件下,允许(xu)使(shi)用合成的饵料防腐剂,但必须事先获得认证机构认可,并需由认证机构根据(ju)具体情况规定使(shi)用期限和(he)使(shi)用量。

9.4.3  疾病防治

9.4.3.1  养(yang)(yang)殖(zhi)对象的(de)健康主(zhu)要通过(guo)预(yu)防措施(shi)(如优化管理、饲养(yang)(yang)、进食)来保证。所有(you)的(de)管理措施(shi)应当旨在提高生物的(de)抗病力。

9.4.3.2  养殖密度不能(neng)(neng)影响水生(sheng)生(sheng)物的健康,不能(neng)(neng)引起其(qi)行为异常。必须(xu)定期监测(ce)(ce)生(sheng)物的密度,并根据需要进行水质监测(ce)(ce)。

9.4.3.3  允许使用生石灰、漂白粉、茶籽饼和(he)高(gao)锰酸钾对养殖水体(ti)和(he)池塘底泥消毒,以(yi)预防水生生物(wu)疾病的发生。

禁止使用抗生(sheng)素、化学(xue)合成的(de)抗寄生(sheng)虫药或其(qi)它(ta)化学(xue)合成的(de)渔药消毒。

9.4.3.4  患病的水生(sheng)生(sheng)物,应优先采(cai)用自(zi)然疗法(fa)。

9.4.3.5  在(zai)预防(fang)措(cuo)施和(he)天然药(yao)物(wu)治(zhi)(zhi)疗无效的情况下,允许对水生(sheng)生(sheng)物(wu)使用常规渔药(yao)。在(zai)进行常规药(yao)物(wu)治(zhi)(zhi)疗时(shi),必须对患(huan)病生(sheng)物(wu)(水产)采(cai)取隔离(li)措(cuo)施。

使用过常规药(yao)物的水(shui)(shui)生(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)物必(bi)须要经过所使用药(yao)物的2个(ge)停药(yao)期后才能被继续作(zuo)为(wei)有机水(shui)(shui)生(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)物销售。

9.4.3.6  禁(jin)止使用抗生素、化学合成渔(yu)药物(wu)和激素对(dui)水产(chan)品实行日常(chang)的疾病预(yu)防处(chu)理。要定期检查(cha)水产(chan)种(zhong)苗的健康(kang)状(zhuang)况(kuang)。

9.4.3.7当(dang)有发生某种疾病的危险而(er)不能(neng)通过其它管理技术进行控制,或国家法(fa)律有规定时(shi),可为水生生物接(jie)种疫苗(miao),但(dan)不允(yun)许使(shi)用(yong)转基因疫苗(miao)。

9.4.4  繁殖

9.4.4.1  应尊重水(shui)生(sheng)生(sheng)物的生(sheng)理和(he)(he)行(xing)为特点,减(jian)少(shao)对它们的干扰。提倡(chang)自(zi)然繁殖(zhi)。限(xian)制采(cai)用人工(gong)授精和(he)(he)人工(gong)孵(fu)化等(deng)非(fei)自(zi)然繁殖(zhi)方式。禁止使用三(san)倍体、孤雌(ci)繁殖(zhi)和(he)(he)基因工(gong)程等(deng)技术(shu)繁殖(zhi)水(shui)生(sheng)生(sheng)物。

9.4.4.2  应尽(jin)量(liang)选(xuan)择适(shi)合当地(di)条(tiao)件、抗性(xing)强的(de)的(de)品种。如需引进水(shui)生生物(wu),则在有条(tiao)件时必(bi)须优先选(xuan)择来自有机生产体系(xi)的(de)。


9.5  捕(bu)捞

9.5.1  有机水产的(de)捕捞量(liang)不(bu)能(neng)超过(guo)生(sheng)(sheng)态系统(tong)的(de)再生(sheng)(sheng)产能(neng)力,不(bu)能(neng)影响自然(ran)水域(yu)的(de)持(chi)续生(sheng)(sheng)产,也不(bu)能(neng)威胁到(dao)其他物种的(de)生(sheng)(sheng)存(cun)。

9.5.2  尽可能采用(yong)温和(he)的捕捞措(cuo)施,以使对水生生物的应激和(he)不利(li)影(ying)响降至小程度。

9.5.3  捕捞工具的规格应符(fu)合国家有(you)关规定。


9.6  鲜活水产(chan)品的运输

9.6.1  在运输过程中要有专人(ren)负责管理(li)运输对象,使其保持健康状态。

9.6.2  运(yun)输(shu)用水(shui)的(de)(de)水(shui)质、水(shui)温、含氧(yang)量(liang)、pH值,以及水(shui)生(sheng)生(sheng)物的(de)(de)装载密度都应(ying)适(shi)应(ying)所运(yun)输(shu)物种(zhong)的(de)(de)要求。

9.6.3  应尽(jin)量减少运输的距离和频率。

9.6.4  运输(shu)设备和材料应(ying)对生物(wu)没有潜在的(de)毒性影(ying)响。

9.6.5  在(zai)运输(shu)前或(huo)运输(shu)过程中禁止使(shi)用化学合成的镇静剂或(huo)兴奋剂。

9.6.6  运(yun)输时间(jian)一般不应超过4h,运(yun)输过程(cheng)中,不应对运(yun)输对象造成(cheng)可以避免的影响(xiang)或物理伤害。


9.7  水生动物的宰杀

9.7.1  在宰杀(sha)过(guo)程中(zhong),应(ying)尽量减少(shao)对水生动物的胁迫和痛苦。宰杀(sha)前应(ying)使其(qi)首(shou)先处(chu)于无(wu)知觉状态(tai)。要定(ding)期检查(cha)设备是否处(chu)于良(liang)好的功能状态(tai),确保在宰杀(sha)时让水生动物快速丧失知觉或死(si)亡(wang)。要经常(chang)对使用瓦斯(si)或电的宰杀(sha)设备进(jin)行维护。

9.7.2  宰杀的管理和(he)技术(shu)应(ying)充分考虑水生动物(wu)的生理和(he)行为,并合乎(hu)一般道德(de)标准(zhun)。

9.7.3  应避免让活的水(shui)生动物直接(jie)或间接(jie)接(jie)触已死亡的或正(zheng)在宰杀(sha)的水(shui)生动物。

9.7.4  在水生(sheng)动物运输到达目的地后,应给(ji)予一(yi)定(ding)的恢复期,再行宰杀。


9.8  环境影响(xiang)

9.8.1  封闭水体的(de)排水应当(dang)得到当(dang)地环保行政(zheng)部门的(de)许可。

9.8.2  鼓励对封闭水(shui)体(ti)底泥的(de)农(nong)业(ye)综合利用。

9.8.3  在(zai)开放水域养(yang)殖有机水生生物应避免和减少对水体的污染(ran)。


10  蜜蜂和蜂产品

10.1  转(zhuan)换期

至少需要经过12个月的(de)转换期后,蜜蜂及其产品才能获得有机认证。


10.2  采(cai)蜜范围

10.2.1  养蜂(feng)业通过蜜蜂(feng)传粉对环(huan)境、农业以及(ji)林业生产发挥重要贡献。养蜂(feng)场(chang)应设(she)(she)在(zai)有(you)机(ji)农业生产区内或(huo)设(she)(she)在(zai)至(zhi)少3年(nian)未(wei)使用过禁用物质的自(zi)然(野生)区域内。

10.2.2  距蜂房(箱(xiang))(采蜜半径(jing))半径(jing)3千米(mi)范围内必须有充足的(de)蜜源植(zhi)物,并靠近(jin)清洁(jie)的(de)水源。

10.2.3  蜂箱必须远(yuan)离开花期的(de)常规农(nong)作物(wu)和可能(neng)(neng)的(de)污染源,例如(ru)市(shi)区、公路、垃圾场、化工(gong)厂、农(nong)药厂等,也(ye)应远(yuan)离可能(neng)(neng)的(de)转基因作物(wu)种植(zhi)区域,实际距(ju)离不得小于3km。

10.2.4  当蜜蜂在野(ye)生区域放(fang)养时,应(ying)考虑(lv)对(dui)当地昆虫(chong)种群的影响。

10.2.5  应明确划定蜜蜂放养范围,并绘制(zhi)蜂箱(xiang)位置图。


10.3  蜜蜂(feng)的饲喂

10.3.1  采蜜期(qi)结束时,蜂巢内应存留足够的蜂蜜和花粉,以备蜜蜂过冬(dong)。

10.3.2  非采蜜季节,应为蜜蜂提供充足(zu)的经有机(ji)认证的好是产(chan)自同(tong)一生产(chan)单元的食物。

10.3.3  在蜜蜂得不到食物面临饥饿困境的情(qing)况(kuang)(kuang)下(xia),允许人工饲喂(wei)有机糖浆或糖蜜。在无法(fa)获得有机糖浆或糖蜜的情(qing)况(kuang)(kuang)下(xia),经认证(zheng)机构(gou)许可(ke)可(ke)以饲喂(wei)常规糖浆或糖蜜。

10.3.4  人(ren)工饲喂只能在(zai)后一次(ci)蜂蜜收获季(ji)节结束后到下(xia)一次(ci)流蜜期(qi)开始前15d之间进(jin)行。


10.4  疾病(bing)防(fang)治(zhi)

10.4.1 应(ying)主要通过蜂(feng)箱(xiang)卫(wei)生和管理来保证蜂(feng)群健康(kang)和生存条件(jian),以预防(fang)病虫(chong)害的发(fa)生。具体措(cuo)施包(bao)括:

(a)选择适合当地条(tiao)件的(de)健壮(zhuang)品(pin)种;

(b)如需要,更新蜂王;

(c)对设施定期清洗和消(xiao)毒;

(d)定期更换蜂蜡;

(e)在(zai)蜂箱内保留足(zu)够的(de)花粉和(he)蜂蜜;

(f)对蜂(feng)箱进行系统(tong)的检查(cha);

(g)蜂箱中工(gong)蜂的系统(tong)控(kong)制;

(h)需要(yao)时将染病蜂箱(xiang)移至隔离区;

(i)销毁被污染的材料(liao)和蜂箱。

10.4.2  在已发(fa)生病虫害的情(qing)况下(xia),应优先采用植物(wu)或植物(wu)源制剂治疗或顺(shun)势疗法;

10.4.3  在(zai)植(zhi)物(wu)(wu)或(huo)植(zhi)物(wu)(wu)源制(zhi)剂治疗和顺势疗法无(wu)法控(kong)(kong)制(zhi)病(bing)害的情况下(xia),允(yun)许使(shi)用以下(xia)物(wu)(wu)质控(kong)(kong)制(zhi)病(bing)害:

(a)苛性钠;

(b)乳酸(suan)(suan)、草酸(suan)(suan)和(he)醋(cu)酸(suan)(suan);

(c)蚁酸;

(d)硫磺;

(e)天然香(xiang)精油(如薄荷醇、桉油精或天然樟脑(nao)等);

(f)苏云金杆菌(jun);

(g)允许使(shi)用蒸汽和火焰方法(fa)对蜂箱消毒。

10.4.4  应将有患病蜜蜂(feng)的蜂(feng)箱放置到(dao)远离(li)健康蜂(feng)箱的隔离(li)区。

10.4.5  应销毁(hui)受(shou)疾病严重感染的(de)(de)蜜蜂生活过的(de)(de)蜂箱及材(cai)料;

10.4.6  禁止(zhi)使用抗生(sheng)素(su)或(huo)化学合成药品(pin)(pin)预防和(he)治疗蜜蜂(feng)(feng)(feng)疾(ji)病(bing),但(dan)当整个蜂(feng)(feng)(feng)群的健(jian)康受到(dao)威胁时可以使用抗生(sheng)素(su)或(huo)化学合成药品(pin)(pin)进行处(chu)理。经这(zhei)些(xie)药物处(chu)理后的蜂(feng)(feng)(feng)箱(xiang)应立即从有(you)机生(sheng)产中撤出并重新(xin)转换(huan),当年的蜂(feng)(feng)(feng)产品(pin)(pin)也不能被认证为有(you)机产品(pin)(pin)。

10.4.7  对每一(yi)项药物(wu)处理都应(ying)进(jin)行(xing)明确的记录(药品名称(cheng)、有(you)效的药理成分、诊断结(jie)果、用药剂量、用药方法、治疗持续时间(jian)和法定停药期(qi)等内容),并且在产(chan)(chan)品作为有(you)机(ji)生产(chan)(chan)的产(chan)(chan)品销售(shou)之前要(yao)向检查机(ji)构申报用药的详(xiang)细情况。

10.4.8  禁(jin)止(zhi)使(shi)用化学合成药物进行预防(fang)性(xing)治疗。

10.4.9  只(zhi)有在被螨虫(chong)感染(ran)时,才(cai)允许杀死(si)雄蜂群。

10.4.10  在(zai)流蜜(mi)期及流蜜(mi)盛期,严禁(禁止)用任何药物(wu)处(chu)理蜂蜜(mi)。


10.5  蜂(feng)王和蜂(feng)群的饲(si)养

10.5.1  鼓励交(jiao)叉繁(fan)育不(bu)同类型的(de)蜜(mi)蜂。

10.5.2  允(yun)许进(jin)行选育,但禁(jin)止对蜂(feng)王人工授精。

10.5.3  为了防止疾病的传播(bo),应培(pei)育自己的蜂(feng)王。

10.5.4  允许(xu)为了替换蜂王(wang)而杀死(si)老(lao)龄蜂王(wang),但不允许(xu)剪翅。

10.5.5  引入的(de)蜂(feng)群应尽量来自(zi)有机生(sheng)产(chan)单元。允(yun)许每年购(gou)进不超过蜂(feng)群数(shu)量10%的(de)按常(chang)规饲(si)养方法(fa)饲(si)养的(de)蜜(mi)蜂(feng)。

10.5.6  禁止在秋(qiu)天捕杀蜜蜂群体。


10.6  蜂蜡和蜂箱

10.6.1  用于有机(ji)蜂(feng)(feng)的蜂(feng)(feng)蜡(la)(la)必(bi)须来(lai)自(zi)有机(ji)养(yang)蜂(feng)(feng)单位;转(zhuan)换期(qi)的养(yang)蜂(feng)(feng)场,如果不能(neng)从市场或其它途径(jing)获(huo)得有机(ji)蜂(feng)(feng)蜡(la)(la),经认证机(ji)构批准允许使(shi)用常规蜂(feng)(feng)蜡(la)(la)。如果不能(neng)在一年(nian)内替换所有蜂(feng)(feng)蜡(la)(la),在获(huo)得认证机(ji)构同意的前提下可以延(yan)长转(zhuan)换期(qi)。

10.6.2  蜂(feng)蜡(la)(la)加工(gong)方法应(ying)确(que)保(bao)能加工(gong)出供应(ying)有机养蜂(feng)场的有机蜂(feng)蜡(la)(la)。

10.6.3  禁止使用来源(yuan)不明的蜂蜡。

10.6.4  蜂(feng)箱应用(yong)天(tian)然(ran)材(cai)料(如(ru)未经(jing)化(hua)学处理(li)的(de)木材(cai)等)制成,禁止使用(yong)有毒的(de)材(cai)料制作蜂(feng)箱。

10.7  蜂产品收获与处(chu)理

10.7.1  蜂(feng)(feng)箱管理和(he)蜂(feng)(feng)蜜(mi)采(cai)集方法应(ying)以保护蜂(feng)(feng)群(qun)和(he)维持蜂(feng)(feng)群(qun)为(wei)目(mu)标;禁(jin)止(zhi)为(wei)提高产量而杀(sha)死蜂(feng)(feng)群(qun)。

10.7.2  收集蜂(feng)蜜(mi)时严禁(jin)使(shi)(shi)用化学驱(qu)避剂驱(qu)赶(gan)蜂(feng)群。允许(xu)采(cai)用吹(chui)风或天然的或符(fu)合本标准的熏(xun)(xun)烟(yan)物质(zhi),通(tong)过(guo)烟(yan)雾发生器把蜜(mi)蜂(feng)从蜂(feng)箱中驱(qu)赶(gan)出去。应(ying)尽量(liang)减少烟(yan)熏(xun)(xun)的次数(shu)和使(shi)(shi)用量(liang)。

10.7.3  在提取和(he)加(jia)(jia)工蜂产品时,加(jia)(jia)热温度不得超过47℃,尽量缩(suo)短加(jia)(jia)热过程。

10.7.4  应尽量采(cai)用(yong)机(ji)械(xie)性(xing)蜂房脱盖,避免采(cai)用(yong)加热性(xing)蜂房脱盖。

10.7.5  应通过(guo)重力作用(yong)使(shi)蜂蜜中(zhong)的杂质沉淀出(chu)来,如果使(shi)用(yong)细网过(guo)滤器,其孔径(jing)应大于(yu)等于(yu)0.2mm。

10.7.6  接(jie)触(chu)蜂蜜的所(suo)有材(cai)料(liao)表面应当是不锈钢、玻璃(li)、陶瓷、搪瓷等耐腐(fu)蚀材(cai)料(liao),或(huo)用蜂蜡覆盖,或(huo)用食品(pin)和饮料(liao)包装中(zhong)许可的涂料(liao)涂刷并用蜂蜡覆盖。

10.7.7  蜂蜜(mi)提(ti)取设施必(bi)须杜(du)绝蜜(mi)蜂进入,以(yi)防止蜜(mi)蜂偷食蜂蜜(mi)以(yi)及传播(bo)疾病。

10.7.8  提取设(she)施应当(dang)每天(tian)用热水清洗以保持清洁。

10.7.9  摇蜜室(shi)和包装室(shi)应全部密(mi)封,不(bu)受害虫侵扰。

10.7.10  蜂(feng)蜜收获处理过(guo)程中只能使用(yong)物理方法防治有害生物。

10.7.11  禁止使用(yong)氰化(hua)物(wu)等化(hua)学(xue)合成物(wu)质作(zuo)为熏蒸剂。

10.8  蜂产品贮(zhu)存

10.8.1  成品蜂蜜(mi)应密封(feng)包装并(bing)在稳(wen)定的温度(du)下贮(zhu)存(cun),以避免蜂蜜(mi)变质。

10.8.2  禁止对贮存的蜂(feng)蜜和蜂(feng)产品使用萘(nai)等(deng)化(hua)学合成(cheng)物(wu)质来控制蜂(feng)蜡(la)蛾等(deng)害(hai)虫(chong)。

附录A

(规(gui)范性附录)

有机作物(wu)种(zhong)植(zhi)允许使(shi)用(yong)的土壤培肥和改(gai)良物(wu)质(zhi)

表A.1  有机作物(wu)种植允(yun)许使用的(de)土壤培肥(fei)和改良物(wu)质

内蒙古信用AAA认证

内蒙古ISO9001认证

附录B

(规范性附录(lu))

有机作(zuo)物种植允(yun)许使(shi)用的植物保护(hu)产品和措施(shi)

表B.1  有机作物种植(zhi)允许(xu)使用的植(zhi)物保护(hu)产品物质和(he)措施

内蒙古ISO9001认证

内蒙古信用AAA认证

内蒙古质量体系认证




附录C

(规(gui)范性(xing)附录(lu))

有机畜(chu)禽(qin)饮用水水质要求、有机畜(chu)禽(qin)饲(si)养场所允许使用的消(xiao)毒(du)剂

表.C.1  畜(chu)禽饮用水(shui)水(shui)质要求

内蒙古质量体系认证

内蒙古信用AAA认证



附(fu)录D(资料性(xing)附(fu)录)

评估有机生(sheng)产中使用其它物质的(de)准(zhun)则

在附(fu)录A和B涉及(ji)有(you)机农业中用于(yu)培肥(fei)和植物病虫(chong)害(hai)防治的产品(pin)不能满足要求的情况下,可以根据本附(fu)录描述的评(ping)估准则(ze)对有(you)机农业中使用除(chu)附(fu)录A和B以外的其它物质(zhi)进行(xing)评(ping)估。

D.1  原(yuan)则

D.1.1  土壤培肥和(he)土壤改良允许使(shi)用(yong)的物(wu)质

D.1.1.1  为达到或保持土壤肥力(li)或为满足特殊的(de)(de)营养要求,而(er)为特定的(de)(de)土壤改良和轮作(zuo)措施所必(bi)需的(de)(de),本标准附录A和本标准概述的(de)(de)方法所不可能满足和替(ti)代的(de)(de)物质。

D.1.1.2 该物(wu)(wu)(wu)质来自植物(wu)(wu)(wu)、动物(wu)(wu)(wu)、微生物(wu)(wu)(wu)或(huo)矿物(wu)(wu)(wu),并允许经过如下处理:

(a)物理(机(ji)械,热)处理;

(b)酶处(chu)理;

(c)微生物(堆(dui)肥,消化)处理。

D.1.1.3经(jing)可(ke)靠的(de)试验数据证明该物质的(de)使用(yong)应不(bu)会导致或产生(sheng)对环(huan)境的(de)不(bu)能接受的(de)影响或污(wu)(wu)染,包(bao)括对土壤(rang)生(sheng)物的(de)影响和(he)污(wu)(wu)染。

D.1.1.4该物质的(de)(de)使用不(bu)应对终产(chan)品的(de)(de)质量和安(an)全性产(chan)生(sheng)不(bu)可(ke)接受的(de)(de)影响。

D.1.2  控制植物病(bing)虫(chong)草害所(suo)允许使(shi)用(yong)的物质表时使(shi)用(yong)

D.1.2.1该物(wu)(wu)(wu)质(zhi)是防治(zhi)有(you)害(hai)生物(wu)(wu)(wu)或特殊病害(hai)所(suo)必需的,而且除此物(wu)(wu)(wu)质(zhi)外(wai)没有(you)其(qi)它(ta)生物(wu)(wu)(wu)的、物(wu)(wu)(wu)理的方法(fa)或植物(wu)(wu)(wu)育(yu)种替代方法(fa)和(或)有(you)效管(guan)理技(ji)术可用于防治(zhi)这类(lei)有(you)害(hai)生物(wu)(wu)(wu)或特殊病害(hai)。

D.1.2.2该物质(活性化合物)源自植物、动物、微生物或(huo)矿物,并可经过以下处理:

(a)物理(li)处理(li);

(b)酶(mei)处理;

(c)微生物处(chu)理;

D.1.2.3有可(ke)靠的(de)试验结果(guo)证(zheng)明(ming)该物质的(de)使(shi)用应不会(hui)导致或产生对环(huan)境的(de)不能(neng)接受的(de)影响或污染(ran)。

D.1.2.4如果某物质的天然形态数量不足,可以考虑使(shi)用(yong)与该自然物质的性(xing)质相(xiang)同的化学合成(cheng)物质,如化学合成(cheng)的外激素(性(xing)诱剂),但前(qian)提(ti)是其使(shi)用(yong)不会(hui)直接或间接造成(cheng)环(huan)境或产(chan)品污(wu)染。

D.2  评估程序

D.2.1.必(bi)要性

只有在必要的(de)情况下(xia)才(cai)能使用某(mou)(mou)种投入物质(zhi)。投入某(mou)(mou)物质(zhi)的(de)必要性可从产量(liang)、产品质(zhi)量(liang)、环境安全性、生(sheng)态保护、景观、人类和动物的(de)生(sheng)存条件等方面进行评估。

某投(tou)入物(wu)质的使(shi)用可限制于:

(a) 特种(zhong)农作物(wu)(尤其(qi)是多年生农作物(wu));

(b)特殊(shu)区域;

(c)可(ke)使用该投入物质的(de)特(te)殊条件。

D.2.2投入物(wu)质的性质和生(sheng)产方(fang)法

D.2.2.1投入物质的(de)性质

投入物质(zhi)的来(lai)源(yuan)一般应(ying)来(lai)源(yuan)于(yu)(按先后(hou)选用顺序):

(a)有机(ji)物(植物、动物、微生(sheng)物);

(b)矿物(wu)。

可(ke)以使用等同于(yu)天然产(chan)品(pin)的化学合(he)成物质。

在可能的(de)情(qing)况下,应优(you)先(xian)选择(ze)使用可再生的(de)投(tou)(tou)入(ru)(ru)物质(zhi)(zhi)。其次应选择(ze)矿(kuang)物源(yuan)的(de)投(tou)(tou)入(ru)(ru)物质(zhi)(zhi),而第(di)三选择(ze)是化学性(xing)(xing)质(zhi)(zhi)等同天然(ran)产品的(de)投(tou)(tou)入(ru)(ru)物质(zhi)(zhi)。在允许使用化学性(xing)(xing)质(zhi)(zhi)等同的(de)投(tou)(tou)入(ru)(ru)物质(zhi)(zhi)时需要(yao)考虑其在生态(tai)上(shang)、技(ji)术上(shang)或经济上(shang)的(de)理由。

D.2.2.2生产方(fang)法

投入物质的配料可以经过以下处理:

(a)机(ji)械处理;

(b)物理处理;

(c)酶(mei)处(chu)理;

(d)微(wei)生物作(zuo)用处理;

(e)化(hua)学处理(作(zuo)为(wei)例外并受(shou)限制)。

D.2.2.3采(cai)集

构成投(tou)入物(wu)质(zhi)的原材料采集(ji)不得(de)影响(xiang)自然生境(jing)的稳定性,也(ye)不得(de)影响(xiang)采集(ji)区内(nei)任(ren)何物(wu)种的生存。

D.2.3环(huan)境安全性

投(tou)入(ru)物质(zhi)不(bu)得(de)危害(hai)环(huan)境(jing)或(huo)对环(huan)境(jing)产生(sheng)持续的(de)负面(mian)(mian)影(ying)响。投(tou)入(ru)物质(zhi)也不(bu)应造成对地面(mian)(mian)水(shui)、地下(xia)水(shui)、空气或(huo)土壤的(de)不(bu)可(ke)接受的(de)污染。应对这些物质(zhi)的(de)加工(gong)、使用和(he)分解过程的(de)所有阶段(duan)进行(xing)评价(jia)。

必(bi)须考虑(lv)投入物质的以下特性:

D.2.3.1可降解性

所有投入物质(zhi)必须可降解为二氧化碳、水和(或(huo))其矿物形(xing)态。

对非靶生(sheng)物(wu)(wu)有高急性毒性的投(tou)入(ru)物(wu)(wu)质的半衰期多不能(neng)超过5d。

对作为投入的无毒(du)天然(ran)物质没有(you)规定(ding)的降解时限要求。

D.2.3.2对非靶生物的急性毒性

当投(tou)入物质对(dui)非(fei)靶生物有(you)较高(gao)急性毒性时,需要限制其(qi)使(shi)用(yong)。应采(cai)取措施(shi)保证(zheng)这(zhei)些非(fei)靶生物的生存。可规(gui)定大允许使(shi)用(yong)量(liang)。如果(guo)无法采(cai)取可以保证(zheng)非(fei)靶生物生存的措施(shi),则(ze)不得使(shi)用(yong)该投(tou)入物质。

D.2.3.3长(zhang)期慢性(xing)毒性(xing)

不(bu)得使(shi)用会在生(sheng)物或(huo)生(sheng)物系(xi)统中蓄积的(de)(de)投(tou)入(ru)物质,也不(bu)得使(shi)用已(yi)经知道有(you)或(huo)怀疑有(you)诱(you)变性或(huo)致癌性的(de)(de)投(tou)入(ru)物质。如果投(tou)入(ru)这(zhei)些物质会产生(sheng)危(wei)险,应采取足以(yi)使(shi)这(zhei)些危(wei)险降至可接受(shou)水(shui)平和防止长时(shi)间持续负(fu)面环(huan)境影响的(de)(de)措(cuo)施(shi)。

D.2.3.4化学合成(cheng)产(chan)品(pin)和重金属

投入物(wu)质中不应(ying)含有致害量的(de)(de)化学(xue)合成物(wu)质(异(yi)生(sheng)化合制品(pin))。仅(jin)在其性质完全与自(zi)然界的(de)(de)产品(pin)相同时,才可允许使用化学(xue)合成的(de)(de)产品(pin)。

投(tou)入的(de)(de)(de)矿物质中的(de)(de)(de)重(zhong)金属含(han)量应(ying)尽可能地少(shao)。由于缺乏代用(yong)品(pin)以及在有(you)(you)机农业中已经被长期、传统地使(shi)用(yong),铜(tong)和铜(tong)盐(yan)目前尚是一个例外(wai)。但任何形态(tai)的(de)(de)(de)铜(tong)在有(you)(you)机农业中的(de)(de)(de)使(shi)用(yong)应(ying)视为(wei)临时(shi)性允许使(shi)用(yong),并(bing)且就(jiu)其环境影响(xiang)而(er)言,应(ying)限(xian)制(zhi)使(shi)用(yong)。

D.2.4.对人体健(jian)康和产品质量的影响

D.2.4.1人(ren)体健(jian)康(kang)

投入物(wu)质(zhi)(zhi)必须对人体健康(kang)无害。应(ying)考虑投入物(wu)质(zhi)(zhi)在加工、使用和降解过程(cheng)中(zhong)的所有阶段的情况,应(ying)采(cai)取降低投入物(wu)质(zhi)(zhi)使用危险的措施,并制(zhi)定投入物(wu)质(zhi)(zhi)在有机农业中(zhong)使用的标准。

D.2.4.2产品质(zhi)量(liang)

投入物质(zhi)对产品质(zhi)量(如味道,保质(zhi)期和外观质(zhi)量等)不得(de)有负(fu)面影响。

D.2.5伦理(li)方面----动物生(sheng)存条(tiao)件

投入(ru)物(wu)质(zhi)对农场饲养的动物(wu)的自然(ran)行为或(huo)机(ji)体功能不得有负面影响。

D.2.6社会经济方(fang)面

消(xiao)费者的(de)感官:投入(ru)的(de)物质不应造成(cheng)有(you)机产(chan)品的(de)消(xiao)费者对(dui)有(you)机产(chan)品的(de)抵触或反感。消(xiao)费者可(ke)能会认为某投入(ru)物质对(dui)环境或人(ren)体健(jian)康是不安全的(de),尽(jin)管这在科学(xue)上可(ke)能尚未得到证实。投入(ru)物质的(de)问题(例如基因工(gong)程问题)不应干扰人(ren)们对(dui)天然或有(you)机产(chan)品的(de)总体感觉或看法。

 


有(you)机产品

第2部分(fen):  加工(gong)


前   言

 

GB/T19630《有(you)机产(chan)品(pin)》分为(wei)四个部分:

— 第1部分:生(sheng)产(chan);

— 第2部(bu)分(fen):加工(gong);

— 第3部(bu)分:标识与销售;

— 第4部分:管理体系。

本部分为GB/T19630的第2部分。

本(ben)部分的(de)附(fu)录(lu)A为规范性附(fu)录(lu),本(ben)部分的(de)附(fu)录(lu)B为资料性附(fu)录(lu)。

本部分由国家(jia)认证(zheng)认可(ke)监督管理(li)委(wei)员会提出。

本(ben)部分(fen)起草单位:杭州万泰认证有限公司、中国(guo)合格评(ping)定国(guo)家认可中心。

本部分主(zhu)要起草(cao)人:卢振辉、袁清、陈云华、徐娜、王茂华。

 

 


有机产品

第2部分:  加(jia)工

1  范围

GB/T 19630的(de)本(ben)部(bu)分规定了有机加工(gong)的(de)通用规范和要求。

本(ben)部(bu)分适(shi)用于以GB/T 19630.1生产的未加工(gong)产品(pin)为原(yuan)料进行加工(gong)及包(bao)装、贮(zhu)藏(zang)和(he)运输的全(quan)过程。

本部分有机纺织品(pin)的(de)适用范围(wei)为棉花或蚕丝纤维材料的(de)制品(pin)。

2  规范性引用文件(jian)

下列文(wen)件中的(de)(de)(de)(de)条款通过GB/T 19630的(de)(de)(de)(de)本(ben)(ben)部(bu)分(fen)的(de)(de)(de)(de)引用(yong)(yong)而(er)成为本(ben)(ben)部(bu)分(fen)的(de)(de)(de)(de)条款。凡(fan)是注(zhu)日期的(de)(de)(de)(de)引用(yong)(yong)文(wen)件,其(qi)随后(hou)所有(you)的(de)(de)(de)(de)修(xiu)改单(不(bu)包括(kuo)勘误的(de)(de)(de)(de)内容)或修(xiu)订版(ban)均(jun)不(bu)适(shi)用(yong)(yong)于本(ben)(ben)部(bu)分(fen),然(ran)而(er),鼓励根据本(ben)(ben)标准达成协议的(de)(de)(de)(de)各方研究是否(fou)可(ke)使(shi)用(yong)(yong)这些文(wen)件的(de)(de)(de)(de)新(xin)版(ban)本(ben)(ben)。凡(fan)是不(bu)注(zhu)日期的(de)(de)(de)(de)引用(yong)(yong)文(wen)件,其(qi)新(xin)版(ban)本(ben)(ben)适(shi)用(yong)(yong)于本(ben)(ben)部(bu)分(fen)。

GB2760  食品添(tian)加剂使用卫生标准

GB4287  纺(fang)织染(ran)整工业水污染(ran)物(wu)排放(fang)标准(zhun)

GB5749  生(sheng)活饮用水卫生(sheng)标准(zhun)

GB14881-1994  食品(pin)企(qi)业通用卫生规范(fan)

GB/T18885-2002  生态(tai)纺织品技术要求

GB/T19630.1-2005  有机产品 第1部分: 生产

3  术(shu)语和定义

下(xia)列(lie)术语和定义适(shi)用(yong)于GB/T 19630的本部分(fen)。

3.1

配料  ingredient

在制造或加工食(shi)品时使用的(de),并存在(包括(kuo)改变(bian)性的(de)形(xing)式存在)于(yu)产品中的(de)任何物质,包括(kuo)食(shi)物添(tian)加剂(ji)。

3.2

食品(pin)添(tian)加剂  food additives

为改(gai)善食品品质(zhi)(zhi)和(he)色、香、味、形、营养(yang)价值,以及为防腐(fu)和(he)加工工艺的需要而加入食品中的化学(xue)合成或天然物质(zhi)(zhi)。

3.3

加工助剂(ji)  food processing aids

本身(shen)不(bu)作为产品(pin)配料(liao)用(yong),仅(jin)在加工、配料(liao)或处理(li)过程(cheng)中,为实现某一(yi)工艺(yi)目的(de)而(er)使用(yong)的(de)物质或物料(liao)(不(bu)包括设备和器皿)。

3.4

离子辐(fu)照  ionizing irradiation

放射(she)性(xing)核(he)素(如钴60和(he)铯137)的(de)辐照(zhao),用于控制(zhi)食(shi)品中的(de)微(wei)生(sheng)(sheng)物、寄生(sheng)(sheng)虫和(he)害虫,从而(er)达到保存食(shi)品或(huo)抑制(zhi)诸如发芽(ya)或(huo)成(cheng)熟等生(sheng)(sheng)理(li)过程的(de)目的(de)。

4  要(yao)求

4.1  总则

4.1.1  应当对(dui)本(ben)部分(fen)所涉及的(de)有(you)机加工及其(qi)后续全过(guo)程(cheng)进行有(you)效控制,以保持加工的(de)有(you)机完整性。

4.1.2  有机食品加(jia)工的工厂(chang)应符(fu)(fu)合GB14881-1994的要求,其他加(jia)工厂(chang)应符(fu)(fu)合国家(jia)及行业(ye)部门有关规定。

4.2  加工厂环境

4.2.1  周围不(bu)得(de)有粉尘、有害气体、放射性物质(zhi)和(he)其他扩散性污染源;不(bu)得(de)有垃(la)圾(ji)堆、粪场、露天厕所(suo)和(he)传(chuan)染病医院(yuan);不(bu)得(de)有昆虫大(da)量孳(zi)生的潜在(zai)场所(suo)。

4.2.2  生产区建(jian)筑物与外缘公路或道(dao)路应有防护地带。

4.2.3  应(ying)制定文件化的卫(wei)生管理计划,并提(ti)供以下几方面的卫(wei)生保障:

(a)外(wai)部设(she)施(垃(la)圾堆(dui)放(fang)场(chang)、旧(jiu)设(she)备存放(fang)场(chang)地、停车场(chang)等)

(b)内(nei)部设施(加工、包装和(he)库区)

(c)加(jia)工和包装设备(防止(zhi)酵母菌、霉菌和细(xi)菌污染(ran))

(d)职(zhi)工的(de)卫生(餐厅、工间休(xiu)息场所(suo)和厕所(suo))

4.3  配料(liao)、添加剂(ji)和加工(gong)助剂(ji)

4.3.1  加工所用(yong)(yong)的(de)(de)配料必须是经过认证的(de)(de)有机原(yuan)料、天然的(de)(de)或认证机构许可(ke)使用(yong)(yong)的(de)(de)。这些有机配料在(zai)终产品(pin)中(zhong)所占的(de)(de)重量(liang)或体积(ji)不(bu)得少于配料总量(liang)的(de)(de)95%。

4.3.2  当有(you)(you)机(ji)(ji)配(pei)(pei)料(liao)无法满(man)足需(xu)求时,允(yun)许使用(yong)非人(ren)工合成的(de)(de)常规配(pei)(pei)料(liao),但不得超过(guo)所有(you)(you)配(pei)(pei)料(liao)总量的(de)(de)5%。一旦(dan)有(you)(you)条件获得有(you)(you)机(ji)(ji)配(pei)(pei)料(liao)时,应立即用(yong)有(you)(you)机(ji)(ji)配(pei)(pei)料(liao)替换。使用(yong)了非有(you)(you)机(ji)(ji)配(pei)(pei)料(liao)的(de)(de)加工厂都(dou)应提交将其配(pei)(pei)料(liao)转换为(wei)有(you)(you)机(ji)(ji)配(pei)(pei)料(liao)的(de)(de)计划。

4.3.3  同一种配料禁(jin)止同时含有(you)有(you)机、常规或转(zhuan)换成分。

4.3.4  作为配料的水和食(shi)用(yong)盐,必(bi)须符合国家食(shi)品卫生标准,并且不计入(ru)4.3.1所(suo)要求的有机配料中。

4.3.5 允许(xu)使用(yong)附录A中的(de)(de)添加(jia)(jia)剂和加(jia)(jia)工助剂,使用(yong)条件(jian)应符(fu)合GB2760的(de)(de)规定。GB2760中的(de)(de)天然添加(jia)(jia)剂也可(ke)使用(yong)。需使用(yong)其(qi)它物质时,应事(shi)先按照附录B中的(de)(de)程(cheng)序对该物质进(jin)行评估(gu)。

4.3.6 禁(jin)止使(shi)用(yong)矿物质(包(bao)括微量(liang)元(yuan)素)、维生素、氨基酸和其(qi)他从(cong)动植物中分离的(de)纯物质,法律规(gui)定(ding)必(bi)须(xu)使(shi)用(yong)或(huo)可证(zheng)明食(shi)物或(huo)营(ying)养成分中严重缺乏的(de)例外。

4.3.7 禁(jin)止使用(yong)来自转基因的配料、添加(jia)剂和(he)加(jia)工(gong)助剂。

4.4  加(jia)工

4.4.1  有(you)机加(jia)工(gong)(gong)(gong)应配备专用设(she)(she)备,如(ru)果必须与常规加(jia)工(gong)(gong)(gong)共用设(she)(she)备,则在(zai)常规加(jia)工(gong)(gong)(gong)结(jie)束后必须进行(xing)(xing)彻(che)底清(qing)洗,并不(bu)得有(you)清(qing)洗剂残留(liu)。也可(ke)在(zai)有(you)机转换或常规产品加(jia)工(gong)(gong)(gong)结(jie)束、有(you)机产品加(jia)工(gong)(gong)(gong)开始前,先用少量(liang)有(you)机原料进行(xing)(xing)加(jia)工(gong)(gong)(gong)将(jiang)残存在(zai)设(she)(she)备里(li)的前期(qi)加(jia)工(gong)(gong)(gong)物质清(qing)理出去(即冲(chong)顶(ding)加(jia)工(gong)(gong)(gong))。冲(chong)顶(ding)加(jia)工(gong)(gong)(gong)的产品不(bu)能作为(wei)有(you)机产品销(xiao)售(shou)。冲(chong)顶(ding)加(jia)工(gong)(gong)(gong)应保留(liu)记录。

4.4.2 加工(gong)工(gong)艺应不破坏食品的主要(yao)营养成(cheng)分,可以(yi)使(shi)用机械(xie)、冷冻、加热、微(wei)波、烟熏等处理方(fang)法及微(wei)生物发酵工(gong)艺;可以(yi)采用提取(qu)、浓(nong)缩、沉淀和过滤工(gong)艺,但提取(qu)溶剂仅限于符合国(guo)家食品卫生标准的水、乙醇、动(dong)植物油、醋、二(er)氧化碳(tan)、氮或羧酸,在提取(qu)和浓(nong)缩工(gong)艺中不得添加其它化学试剂。

4.4.3 加(jia)工用水水质必须符合GB 5749的规定(ding)。

4.4.4禁止(zhi)在食(shi)品(pin)加工和贮藏过程中采(cai)用离子辐照处理。

4.4.5 禁止在食(shi)品加工(gong)中(zhong)使用石(shi)棉过(guo)滤材(cai)料或可能被有害物(wu)质渗透的过(guo)滤材(cai)料。

4.5  有害生物防治

4.5.1  应(ying)优先采取以下(xia)管理措(cuo)施来预防有害生(sheng)物的(de)发生(sheng):

(a)消除(chu)有害生物的孳生条件;

(b)防止有害生物接触(chu)加(jia)工和处理设(she)备;

(c)通过对温度、湿(shi)度、光照、空气等环境因(yin)素的(de)控制(zhi),防止有害生物的(de)繁(fan)殖。

4.5.2  允(yun)许使用(yong)机械类的、信(xin)息素类的、气(qi)味(wei)类的、粘着性的捕(bu)害工具、物理障碍、硅藻土(tu)、声光电器(qi)具,作为防(fang)治(zhi)有害生物的设(she)施或材料(liao)。

4.5.3  允许使用以(yi)维生(sheng)素D为(wei)基本有效(xiao)成分的杀鼠剂。

4.5.4  允许使(shi)用GB/T19630.1-2005附录B中的(de)物质。

4.5.5  在加工或储藏场所遭受有害生(sheng)物(wu)严(yan)重(zhong)侵袭的紧急情况下,提倡使用中草药进行喷雾和熏(xun)蒸(zheng)(zheng)(zheng)处理;限制使用硫磺(huang)。如果应使用常规熏(xun)蒸(zheng)(zheng)(zheng)剂(ji)对加工设备或储藏场所实施(shi)熏(xun)蒸(zheng)(zheng)(zheng),则应先将有机产(chan)品(pin)移出熏(xun)蒸(zheng)(zheng)(zheng)场所,熏(xun)蒸(zheng)(zheng)(zheng)后(hou)至少经(jing)(jing)过5d才可将有机产(chan)品(pin)移回经(jing)(jing)过熏(xun)蒸(zheng)(zheng)(zheng)的场所。禁(jin)止使用持久(jiu)性和致癌性的消毒剂(ji)和熏(xun)蒸(zheng)(zheng)(zheng)剂(ji)。

4.6  包装

4.6.1  提倡(chang)使(shi)(shi)用由木、竹、植物茎叶(ye)和(he)纸制成的包(bao)装材(cai)料(liao)(liao),允许(xu)使(shi)(shi)用符合(he)卫生要(yao)求(qiu)的其它包(bao)装材(cai)料(liao)(liao)。

4.6.2  包装应简单、实用,避免过度包装,并(bing)应考(kao)虑包装材料的(de)回收利用。

4.6.3  允许使用二氧化碳和氮作(zuo)为包装填充剂(ji)。

4.6.4  禁(jin)止(zhi)使用含有合成(cheng)杀菌剂(ji)、防腐剂(ji)和(he)熏蒸剂(ji)的包装材料。

4.6.5  禁(jin)止使用接触过(guo)禁(jin)用物质的包装(zhuang)(zhuang)袋(dai)或容器盛装(zhuang)(zhuang)有机产品。

4.7  储(chu)藏(zang)

4.7.1  经(jing)过(guo)(guo)认证的产品在贮(zhu)存过(guo)(guo)程中不得(de)受到其它物质的污染。

4.7.2  贮藏产品的仓(cang)库必须干净、无(wu)虫害(hai),无(wu)有害(hai)物(wu)质(zhi)残(can)留,在近5d内未(wei)经任何禁用物(wu)质(zhi)处理(li)过。

4.7.3  除常温(wen)储(chu)藏(zang)(zang)外,允许以(yi)下储(chu)藏(zang)(zang)方法:

(a)储藏室空气调(diao)控(kong);

(b)温(wen)度控制;

(c)干燥;

(d)湿度调(diao)节。

4.7.4  有(you)机(ji)产品应单独存(cun)(cun)放(fang)。如(ru)果不(bu)得不(bu)与常规产品共(gong)同存(cun)(cun)放(fang),必(bi)须在(zai)仓库内划出特定区域,采(cai)取(qu)必(bi)要的包装、标签(qian)等措施(shi)确保有(you)机(ji)产品不(bu)与非认(ren)证产品混放(fang)。

4.7.5  产品出(chu)入库和(he)库存量必须有完整的(de)档案记(ji)录(lu),并保留相应的(de)单据。

4.8  运输

4.8.1  运输工具在装载有机(ji)产品前应清洗干净。

4.8.2  有机产(chan)品(pin)在(zai)运输过程(cheng)中应避免与(yu)常规产(chan)品(pin)混杂或(huo)受到污染(ran)。

4.8.3  在运输(shu)和装(zhuang)卸过程中,外包装(zhuang)上的有机认(ren)证标(biao)志(zhi)及有关(guan)说(shuo)明不得被玷污或损毁。

4.8.4  运输和装卸过程(cheng)必(bi)须有完整的档案记录,并(bing)保(bao)留相应(ying)的单据。

4.9  环境影响

4.9.1  废弃物的(de)净化和排放设(she)(she)施或(huo)(huo)贮存(cun)设(she)(she)施应远离(li)生产区,且不得位于生产区上风向。贮存(cun)设(she)(she)施应密(mi)闭或(huo)(huo)封(feng)盖(gai),便于清洗、消毒。

4.9.2  排放的(de)废弃物必须(xu)达到相应(ying)标准。

4.10  纺织品

4.10.1  原料(liao)

(a)纺织品的(de)纤维原料(liao)应该(gai)是的(de)有机原料(liao)。

(b)在原料加工成纤维(wei)的(de)(de)过程中,应尽可(ke)能减(jian)少对环境的(de)(de)影响。

(c)纺织品中(zhong)的非纺织原(yuan)料,在生产、使用(yong)和废弃物的处理过程(cheng)中(zhong),不应对(dui)环境和人(ren)类造成(cheng)危害。

4.10.2  加工

(a)在纺织品加工过(guo)程(cheng)中应采(cai)用佳的生(sheng)产方(fang)法,使其对环境的影(ying)响(xiang)程(cheng)度(du)降至小。

(b)禁止使用(yong)对人体和环境有害的物(wu)质,使用(yong)的任何助剂均(jun)不得含有致(zhi)癌、致(zhi)畸(ji)、致(zhi)突变、致(zhi)敏性的物(wu)质,对哺乳动物(wu)的毒性口服LD50大于2000mg/kg。

(c)禁止使用已知为易生物积(ji)累的和不易生物降解(jie)的物质。

(d)在纺织(zhi)品(pin)加工过程中能(neng)耗应(ying)小化(hua),尽(jin)可能(neng)使(shi)用可再生能(neng)源。

(e)如果(guo)在工(gong)艺(yi)或(huo)设备(bei)上将有(you)(you)机加(jia)(jia)工(gong)和(he)常(chang)(chang)规加(jia)(jia)工(gong)分(fen)离会(hui)对(dui)环境或(huo)经济造成(cheng)显著不利的(de)(de)影响,而不分(fen)离不会(hui)导致有(you)(you)机纺织(zhi)品(pin)与常(chang)(chang)规加(jia)(jia)工(gong)过程中使用的(de)(de)循环流体(如碱洗、上浆、漂洗等(deng)工(gong)序)接触的(de)(de)风险,则允许有(you)(you)机和(he)常(chang)(chang)规工(gong)艺(yi)不分(fen)离,但(dan)加(jia)(jia)工(gong)单位必须保证有(you)(you)机纺织(zhi)品(pin)不受禁用物质污染。

(f)加工单位应采用有效的污水处理工艺,确保排(pai)水中污染物浓(nong)度不超过GB4287的规定。

(g)在初次获(huo)得有机认证的当(dang)年,应制定出(chu)生产过程(cheng)中的环境管理改善计划(hua)。

(h)煮茧过(guo)程或(huo)洗(xi)毛过(guo)程所用的(de)表面活性剂(ji)应该选择易生物降(jiang)解的(de)种(zhong)类。

(i)浆液应易于降解或至少(shao)有80%可得到循环利用。

(j)在丝光(guang)处理(li)工(gong)艺中,允(yun)许(xu)使用氢氧化(hua)钠或其(qi)它的碱(jian)性物(wu)质,但应大(da)限度地(di)循环利(li)用。

(k)纺织油(you)和编织油(you)(针(zhen)油(you))应(ying)选用(yong)易生物降解的或由植物提取(qu)的油(you)剂(ji)。

(l)4.2中关(guan)于(yu)(yu)加(jia)(jia)工(gong)厂卫生、4.5关(guan)于(yu)(yu)有害(hai)生物防治、4.6关(guan)于(yu)(yu)贮藏、4.7关(guan)于(yu)(yu)运输和4.8关(guan)于(yu)(yu)包装的规(gui)定(ding)适用于(yu)(yu)纺织品(pin)加(jia)(jia)工(gong)。4.3关(guan)于(yu)(yu)配料(liao)、食品(pin)添(tian)加(jia)(jia)剂和加(jia)(jia)工(gong)助(zhu)剂的规(gui)定(ding)不(bu)适用于(yu)(yu)纺织品(pin)加(jia)(jia)工(gong)。

4.10.3  染料和染整

(a)应使用植(zhi)物(wu)源或矿物(wu)源的染料。

(b)禁止使用(yong)(yong)GB/T18885-2002中(zhong)规定的不允许(xu)使用(yong)(yong)的有(you)害(hai)染料(liao)及物质,如对人(ren)体(ti)和环境有(you)害(hai)的有(you)毒芳胺、含氯酚、杀虫剂、有(you)机氯载体(ti)、PVC增塑剂、禁用(yong)(yong)阻燃剂等。

(c)允许使用天然的印染增(zeng)稠(chou)剂。

(d)允许(xu)使用易生物降解的软化剂。

(e)禁止(zhi)使用含有(you)会在(zai)污水中形(xing)成有(you)机卤素化合物的物质进行印染设备的清(qing)洗。

(f)染料(liao)中的重(zhong)金属类含量(liang)不得超过表1中的指标。

表1  染料中重金属类含量指标

内蒙古ISO9001认证

4.10.4  制成品

(a)辅料(如衬里(li)、装(zhuang)饰物、钮(niu)扣(kou)、拉链、缝线等)必须使(shi)用对环境无害(hai)的材(cai)料,尽量(liang)使(shi)用天(tian)然材(cai)料。

(b)制成品(pin)加工过(guo)程(如砂洗、水洗)不得使用(yong)对人体及环(huan)境(jing)有害(hai)的助(zhu)剂(ji)。

(c)制成品中有害(hai)物质含量不得(de)超(chao)过(guo)GB/T18885-2002的(de)规(gui)定。

 

   附(fu)录A

(规(gui)范性附录)

有(you)机食品加工(gong)中(zhong)允许使(shi)用的非农业(ye)源(yuan)配料及添加剂

内蒙古质量体系认证


A.2  调味品

(a)香精油(you)(you):以油(you)(you)、水、酒精、二氧化(hua)碳为溶(rong)剂通过机械(xie)和物理方法提取(qu)的天(tian)然香料;

(b)天然烟熏味调(diao)味品;

(c)天然调味(wei)品(pin):须根据附录(lu)B评估(gu)添加剂(ji)和(he)加工助(zhu)剂(ji)的准(zhun)则来(lai)评估(gu)认可。

A.3  微(wei)生物制品

(a)天然微生(sheng)物及其制品:基因工程生(sheng)物及其产品除外;

(b)发酵剂(ji)(ji):生产(chan)过(guo)程未使用漂白剂(ji)(ji)和有机(ji)溶剂(ji)(ji)。

A.4  其它配料(liao)

(a)饮用水;

(b)食(shi)盐;

(c)矿物质(包括微量元素)和维(wei)生(sheng)素:法律(lv)规定必须使用(yong),或有确(que)凿证据证明食品中(zhong)严重缺(que)乏时才可以(yi)使用(yong)。

 

 附录B(资料性附录)

评估有(you)机食品添加剂和(he)加工助剂的准则

 

附(fu)录A所列的(de)允许使用的(de)食(shi)品(pin)添加剂(ji)和加工(gong)助剂(ji)不(bu)能涵盖所有(you)符合有(you)机(ji)生产原则的(de)物质。当某种物质未(wei)被列入附(fu)录A时,认证机(ji)构应根据以(yi)下(xia)准则对该(gai)物质进行(xing)评估,以(yi)确定其是否适合在(zai)有(you)机(ji)食(shi)品(pin)加工(gong)中使用。

B.1  必要(yao)性

每种添加(jia)剂(ji)和加(jia)工助剂(ji)只有在(zai)必需时才允(yun)许在(zai)有机食(shi)品(pin)生产(chan)中使用(yong),并(bing)且应遵守(shou)如(ru)下(xia)原则:

(a)遵守(shou)产品的有机真实性。

(b)没有(you)这些添加(jia)剂(ji)和(he)加(jia)工(gong)助剂(ji),产(chan)品就无法生产(chan)和(he)保存。

B.2  核(he)准添加剂(ji)和加工(gong)助剂(ji)的条(tiao)件

添加剂和(he)加工助剂的(de)核准应满足(zu)如(ru)下条件:

(a)没有可(ke)用于加(jia)工(gong)或保存有机产品的其(qi)它可(ke)接(jie)受的工(gong)艺。

(b)添(tian)加(jia)(jia)剂或加(jia)(jia)工(gong)助剂的使用(yong)应尽量(liang)起(qi)到减少(shao)因采用(yong)其它工(gong)艺可能对食品造(zao)成的物理(li)或机(ji)械损坏(huai)。

(c)采用其它方法,如缩短运输时(shi)间(jian)或改善储存设施,仍不能有效保证食品卫生。

(d)天然来源(yuan)物(wu)质(zhi)的质(zhi)量和数量不足以取代(dai)该添加(jia)剂或加(jia)工助剂。

(e)添加剂(ji)(ji)或(huo)加工(gong)助剂(ji)(ji)不危及产品的(de)有机完整性(xing)。

(f)添(tian)加剂或加工助剂的(de)使(shi)用不会给消费者留(liu)下一种印象,似(si)乎(hu)终产品(pin)的(de)质量比原料质量要好,从而使(shi)消费者感到困(kun)惑(huo)。这主要涉及但不限(xian)于色素和香料。

(g)添加剂和加工助剂的使用不应有损于产品(pin)的总体品(pin)质。

B.3  使用添加(jia)(jia)剂和加(jia)(jia)工(gong)助剂的优先(xian)顺序

B.3.1  应优(you)先选择如下方(fang)案(an)以替代添加剂(ji)或(huo)加工助剂(ji)的(de)使用:

(a)按(an)照有机认证标(biao)准的(de)要(yao)求生产(chan)的(de)作(zuo)物(wu)及其加(jia)工产(chan)品,而且这(zhei)些(xie)产(chan)品不需要(yao)添(tian)加(jia)其它物(wu)质,例(li)如作(zuo)增稠剂(ji)用(yong)(yong)的(de)面粉或作(zuo)为脱(tuo)模剂(ji)用(yong)(yong)的(de)植物(wu)油(you)。

(b)仅用机械(xie)或简单的物(wu)理方法生产(chan)的植物(wu)和动物(wu)来源的食品或原料,如盐。

B.3.2  第二(er)选择是:

(a)用物(wu)理方法或用酶(mei)生产的(de)单(dan)纯食品成分,例如淀粉、酒石酸盐(yan)和(he)果胶。

(b)非农业源(yuan)原料的提纯产物(wu)(wu)和(he)微生物(wu)(wu),例如金虎尾(wei)(acerola)果汁、酵母(mu)培养(yang)物(wu)(wu)等酶和(he)微生物(wu)(wu)制剂。

B.3.3  在有机(ji)食品中不允许使用(yong)以下(xia)种类的添加(jia)剂和加(jia)工助剂:

(a)与天然物质“性质等同的”物质。

(b)基本判断(duan)为(wei)非天然的或为(wei)“食(shi)品成分新(xin)结构(gou)”的合(he)成物质,如乙酰交(jiao)联淀粉。

(c)用基因工(gong)程方(fang)法生产的添加剂(ji)或加工(gong)助剂(ji)。

(d)合(he)成色素和合(he)成防腐剂(ji)。

添加剂(ji)(ji)和加工(gong)助剂(ji)(ji)制备中使用的(de)载体和防腐(fu)剂(ji)(ji)也(ye)必须(xu)考虑在(zai)内。


有机(ji)产品

第3部分:  标识(shi)与销售


 

前   言

 

GB/T19630《有机(ji)产(chan)品》分为四个部分:

— 第1部分:生产;

— 第2部分:加工;

— 第3部(bu)分:标识与销售(shou);

— 第4部分:管理体(ti)系。

本部分(fen)为GB/T19630的第3部分(fen)。

本(ben)部分由国家认证(zheng)认可监督管理委员会(hui)提出。

本部分起(qi)草单位:中(zhong)国(guo)标准化研究院、中(zhong)国(guo)合格评定国(guo)家认可中(zhong)心等(deng)。

本部分主要起草人:杨丽(li)、刘文、王(wang)茂华、陈云华、徐(xu)娜。

 

 有机产品

第3部分(fen):  标识(shi)与销售


1  范(fan)围

GB/T 19630.3的(de)本部(bu)分规定了有机产品标(biao)识和(he)销售(shou)的(de)通用规范及(ji)要求。

本部(bu)分适用于按GB/T 19630.1、GB/T 19630.2生产(chan)或加工并(bing)获得认证(zheng)的(de)(de)产(chan)品的(de)(de)标(biao)识和(he)销售(shou)。

2  规范性引(yin)用文(wen)件(jian)

下列文(wen)件中的(de)(de)(de)条款通过GB/T 19630的(de)(de)(de)本(ben)部(bu)分(fen)的(de)(de)(de)引(yin)(yin)用(yong)(yong)而成为(wei)本(ben)部(bu)分(fen)的(de)(de)(de)条款。凡(fan)是注日期的(de)(de)(de)引(yin)(yin)用(yong)(yong)文(wen)件,其随后所(suo)有的(de)(de)(de)修改单(不包(bao)括(kuo)勘误的(de)(de)(de)内容)或(huo)修订版均(jun)不适用(yong)(yong)于(yu)本(ben)部(bu)分(fen),然(ran)而,鼓励(li)根(gen)据本(ben)部(bu)分(fen)达成协议的(de)(de)(de)各方研究是否可使用(yong)(yong)这些文(wen)件的(de)(de)(de)新版本(ben)。凡(fan)是不注日期的(de)(de)(de)引(yin)(yin)用(yong)(yong)文(wen)件,其新版本(ben)适用(yong)(yong)于(yu)本(ben)部(bu)分(fen)。

  GB/T 19630.1 有机产(chan)(chan)品  第1部分:生(sheng)产(chan)(chan)

GB/T 19630.2 有(you)机产品  第2部分:加工

GB/T 19630.4 有机产品  第4部分(fen):管理体系

3  术语(yu)和定义

下列(lie)术语和定义适用于GB/T 19630的本部分。

3.1 

标识(shi)  labeling

在销售(shou)的(de)(de)产(chan)(chan)品(pin)上(shang)、产(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)包装(zhuang)上(shang)、产(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)标(biao)签上(shang)或者随(sui)同产(chan)(chan)品(pin)提供的(de)(de)说(shuo)明性材料上(shang),以书写的(de)(de)、印(yin)刷的(de)(de)文字或者图形(xing)的(de)(de)形(xing)式对(dui)产(chan)(chan)品(pin)所作的(de)(de)标(biao)示(shi)。

3.2  

认证标志  certification mark

证明(ming)产品生产或者加(jia)工过程符合有(you)机标准并通过认证的专有(you)符号、图(tu)案或者符号、图(tu)案以及文(wen)字的组合。

3.3  

销售  marketing

批(pi)发、直销(xiao)、展销(xiao)、代销(xiao)、分销(xiao)、零(ling)售或(huo)以其(qi)它任(ren)何方式(shi)将产(chan)品投放市场的活动。

4  标识通则

4.1 有(you)机产品应当按照国家有(you)关法律法规、标准的要求进行(xing)标识。

4.2 “有机”术语和中国有机产(chan)(chan)品认证标(biao)志只能用于按照GB/T 19630.1、GB/T 19630.2和GB/T 19630.4的(de)要求生产(chan)(chan)和加工的(de)有机产(chan)(chan)品的(de)标(biao)识,除非“有机”表述的(de)意思与(yu)本(ben)标(biao)准完全无关。

4.3 未(wei)获得有(you)机产(chan)品认(ren)证的产(chan)品,不能(neng)使用有(you)机产(chan)品认(ren)证标(biao)志(zhi)。

4.4 标(biao)识中(zhong)的文字、图(tu)形或符号等(deng)应(ying)清晰、醒(xing)目。图(tu)形、符号应(ying)直(zhi)观(guan)、规范(fan)。文字、图(tu)形、符号的颜色与背景色或底色应(ying)为对比色。

4.5 标识的(de)(de)文字(zi)应使(shi)用(yong)国家(jia)规(gui)(gui)定的(de)(de)规(gui)(gui)范汉(han)字(zi)。可同(tong)时使(shi)用(yong)相(xiang)应的(de)(de)汉(han)语拼(pin)音(yin)(yin)、外文或少(shao)数民族(zu)(zu)文字(zi),但汉(han)语拼(pin)音(yin)(yin)、外文或少(shao)数民族(zu)(zu)文字(zi)的(de)(de)字(zi)体大小应不大于相(xiang)应的(de)(de)汉(han)字(zi)。

4.6 进口有(you)机产品的标识和(he)有(you)机产品认证(zheng)标志也应符合本标准(zhun)的规定(ding)。

4.7用于出口的产(chan)(chan)品(pin),根据国(guo)外有机标(biao)准或(huo)国(guo)外合(he)同购(gou)货(huo)商(shang)要求生产(chan)(chan)的产(chan)(chan)品(pin),可以(yi)根据该国(guo)家或(huo)合(he)同购(gou)货(huo)商(shang)的有机产(chan)(chan)品(pin)标(biao)识要求进行标(biao)识。

5  产品的标识(shi)要求

5.1 按(an)有(you)(you)机(ji)(ji)(ji)产(chan)(chan)品(pin)国(guo)家(jia)标(biao)准(zhun)生产(chan)(chan)并获得有(you)(you)机(ji)(ji)(ji)产(chan)(chan)品(pin)认证的(de)产(chan)(chan)品(pin),方可(ke)在产(chan)(chan)品(pin)名称(cheng)前标(biao)识“有(you)(you)机(ji)(ji)(ji)”,在产(chan)(chan)品(pin)或(huo)者包装上加施中国(guo)有(you)(you)机(ji)(ji)(ji)产(chan)(chan)品(pin)认证标(biao)志并标(biao)注认证机(ji)(ji)(ji)构(gou)的(de)标(biao)识或(huo)者认证机(ji)(ji)(ji)构(gou)的(de)名称(cheng)。

5.2 有(you)机(ji)配料含量等于(yu)或(huo)者高于(yu)95%并获得(de)有(you)机(ji)产品(pin)认证的加工(gong)产品(pin),方可在产品(pin)名(ming)称前标(biao)识“有(you)机(ji)”,在产品(pin)或(huo)者包装上加施(shi)中国有(you)机(ji)产品(pin)认证标(biao)志并标(biao)注认证机(ji)构(gou)的标(biao)识或(huo)者认证机(ji)构(gou)的名(ming)称。

5.3 有机配料含量等于或者高于95%并(bing)获得有机转(zhuan)换(huan)产(chan)品(pin)认(ren)证(zheng)(zheng)的(de)加工产(chan)品(pin),方可在产(chan)品(pin)名称前标(biao)识(shi)“有机转(zhuan)换(huan)”,在产(chan)品(pin)或者包(bao)装上加施中国有机转(zhuan)换(huan)产(chan)品(pin)认(ren)证(zheng)(zheng)标(biao)志并(bing)标(biao)注(zhu)认(ren)证(zheng)(zheng)机构的(de)标(biao)识(shi)或者认(ren)证(zheng)(zheng)机构的(de)名称。认(ren)证(zheng)(zheng)机构的(de)标(biao)识(shi)不能含有误导消费(fei)者将有机转(zhuan)换(huan)产(chan)品(pin)作为有机产(chan)品(pin)的(de)内(nei)容。

5.4 有(you)机(ji)配(pei)料(liao)含量低于(yu)95%、等于(yu)或者高于(yu)70%的(de)加工产(chan)(chan)品,可在产(chan)(chan)品名称前标识“有(you)机(ji)配(pei)料(liao)生产(chan)(chan)”,并应注明获得认(ren)证的(de)有(you)机(ji)配(pei)料(liao)的(de)比(bi)例。

5.5 有(you)(you)机配(pei)料含量低(di)于(yu)95%、等(deng)于(yu)或者高于(yu)70%的加工产(chan)(chan)品,有(you)(you)机配(pei)料为转换(huan)期(qi)产(chan)(chan)品的,可在产(chan)(chan)品名称(cheng)前标识“有(you)(you)机转换(huan)配(pei)料生产(chan)(chan)”,并应注明获得(de)认证的有(you)(you)机转换(huan)配(pei)料的比例。

5.6 有(you)机(ji)(ji)(ji)配料(liao)(liao)含量(liang)低于70%的加工(gong)产(chan)品,只能在产(chan)品配料(liao)(liao)表中将某(mou)种获得(de)认证的有(you)机(ji)(ji)(ji)配料(liao)(liao)标识为“有(you)机(ji)(ji)(ji)”,并(bing)应(ying)注明有(you)机(ji)(ji)(ji)配料(liao)(liao)的比例。

5.7 有(you)机(ji)配(pei)料(liao)(liao)含量低于70%的(de)加工产品,有(you)机(ji)配(pei)料(liao)(liao)为转换(huan)期产品的(de),只能在产品配(pei)料(liao)(liao)表中将某种获(huo)得认证的(de)配(pei)料(liao)(liao)标识(shi)为“有(you)机(ji)转换(huan)”,并注明有(you)机(ji)转换(huan)配(pei)料(liao)(liao)的(de)比(bi)例。

6  有(you)机配料百分比的计(ji)算

6.1 对于固体形式的(de)有(you)(you)机产(chan)品,其有(you)(you)机配料百(bai)分比按照式(1)计算:

有(you)机配料百分比=产(chan)品中有(you)机配料的总(zong)重量(不(bu)(bu)包括(kuo)水和食(shi)盐)/产(chan)品总(zong)重量(不(bu)(bu)包括(kuo)水和食(shi)盐)×

6.2 对于液体形式的(de)有(you)机产(chan)(chan)品(pin),其有(you)机配料百分比(bi)按照式(2)计算(suan)(对于由浓缩(suo)物经重新组(zu)合(he)制成的(de),应在配料和(he)产(chan)(chan)品(pin)成品(pin)浓缩(suo)物的(de)基(ji)础上计算(suan)其有(you)机配料的(de)百分比(bi)):

有机(ji)配(pei)料(liao)百分比=产品(pin)中有机(ji)配(pei)料(liao)的总体(ti)(ti)积(ji)(不包括水和食盐(yan))/产品(pin)总体(ti)(ti)积(ji)(不包括水和食盐(yan))×

6.3 对于包(bao)含固体(ti)和液体(ti)形(xing)式的有(you)机(ji)产(chan)品,其(qi)有(you)机(ji)配(pei)料百分比按照式(3)计算

有(you)机(ji)配料百分比=产品(pin)(pin)中有(you)机(ji)配料的总(zong)重(zhong)量(liang)(不包(bao)括水和(he)食(shi)盐)/产品(pin)(pin)总(zong)重(zhong)量(liang)(不包(bao)括水和(he)食(shi)盐)×

6.4 有(you)机配料的(de)百(bai)分比(bi)均应(ying)四舍五入取(qu)整。

7 中国有机产品(pin)认证标(biao)志

7.1中(zhong)国有(you)机(ji)产(chan)(chan)品(pin)(pin)认(ren)证标(biao)(biao)志(zhi)和中(zhong)国有(you)机(ji)转换(huan)产(chan)(chan)品(pin)(pin)认(ren)证标(biao)(biao)志(zhi)仅用于按照有(you)机(ji)产(chan)(chan)品(pin)(pin)国家标(biao)(biao)准生产(chan)(chan)或者(zhe)加(jia)工并经(jing)认(ren)证机(ji)构认(ren)证的相应的有(you)机(ji)产(chan)(chan)品(pin)(pin)或者(zhe)有(you)机(ji)转换(huan)产(chan)(chan)品(pin)(pin)。

7.2 中国有机产品(pin)认(ren)证(zheng)标志(zhi)和中国有机转(zhuan)换(huan)产品(pin)认(ren)证(zheng)标志(zhi)的图(tu)形与颜(yan)色要求如图(tu)1、图(tu)2所(suo)示:

7.3 印制的中(zhong)国有机(ji)(ji)产品认证标志和中(zhong)国有机(ji)(ji)转(zhuan)换(huan)产品认证标志应(ying)当清楚、明显。

7.4 印制在获(huo)证产品(pin)标(biao)签(qian)、说明(ming)书(shu)及广告宣传材料上的中(zhong)国有(you)机产品(pin)认证标(biao)志和中(zhong)国有(you)机转换产品(pin)认证标(biao)志,可以按比例放大或者缩小,但不得变(bian)形、变(bian)色。




图(tu)1  中国(guo)有机产(chan)品转(zhuan)换认证(zheng)标志


 



图(tu)2  中国(guo)有机产品认证标志



8 认证机构(gou)标识

8.1 有机产品认证机构的标识或者机构名称的印刷应当清楚。

8.2 有(you)(you)机(ji)产(chan)品认(ren)证机(ji)构的认(ren)证标志,仅用于按照有(you)(you)机(ji)产(chan)品国家标准生产(chan)或者加工并经(jing)该认(ren)证机(ji)构认(ren)证的产(chan)品。

8.3 认(ren)证机构(gou)的标(biao)识的相关图案或(huo)者(zhe)文字应不大于(yu)中国有机产品(pin)认(ren)证标(biao)志或(huo)者(zhe)中国有机转换产品(pin)认(ren)证标(biao)志。

9  销售要求

9.1 为保证有(you)机产品的(de)完整(zheng)性和可追溯性,销(xiao)售者在销(xiao)售过程中应当采取但不(bu)限于下(xia)列措施:

—有(you)机(ji)产品应避免与非有(you)机(ji)产品的混合;

—有(you)机产(chan)品避免与本(ben)部分不(bu)允许使用的(de)物(wu)质接(jie)触(chu);

—建立有机产品的购买、运输(shu)、储存、出入库和销售等记录。

9.2 有(you)机(ji)产(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)进货时,销售商应索取有(you)机(ji)产(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)认证证书等(deng)(deng)证明(ming)材料(liao)(liao),有(you)机(ji)配料(liao)(liao)低于95%并标(biao)识“有(you)机(ji)配料(liao)(liao)生产(chan)(chan)(chan)(chan)”等(deng)(deng)字样的产(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin),其证明(ming)材料(liao)(liao)中应能证明(ming)有(you)机(ji)产(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)的来源。

9.3 应对有机产品的(de)认证证书的(de)真伪(wei)进行验证,并留(liu)存认证证书复(fu)印(yin)件。

9.4 应在(zai)销(xiao)(xiao)售场所设立有(you)机(ji)产品销(xiao)(xiao)售专区或陈列专柜,并与非有(you)机(ji)产品销(xiao)(xiao)售区、柜分开。

9.5 在有机(ji)产品(pin)的(de)销售(shou)专区(qu)或(huo)陈列专柜,应在显著位(wei)置摆(bai)放有机(ji)产品(pin)认(ren)证证书复印件。

9.6 不(bu)符合GB/T 19630的(de)本部分(fen)标(biao)识要(yao)求的(de)产(chan)(chan)品不(bu)能(neng)作(zuo)为有(you)机产(chan)(chan)品进(jin)行销(xiao)售。

 

 有(you)机产品

第4部分:  管理体系

1  范围

GB/T 19630的(de)本部(bu)分规定了有机产(chan)(chan)品(pin)生产(chan)(chan)、加工、经营过程中必须建立和(he)维护的(de)管理体(ti)系的(de)通(tong)用规范和(he)要求。

本部分适用于(yu)有(you)机产品的(de)生产者、加工(gong)者、经营者及相(xiang)关的(de)供(gong)应环节(jie)。

2  规范性引用文(wen)件(jian)

下列文(wen)件(jian)中的条款通(tong)过GB/T 19630的本部(bu)分(fen)的引(yin)用(yong)(yong)而(er)成为本部(bu)分(fen)的条款。凡(fan)是(shi)注(zhu)日(ri)期(qi)的引(yin)用(yong)(yong)文(wen)件(jian),其随后所(suo)有的修改单(不(bu)包括(kuo)勘误的内容(rong))或(huo)修订版均不(bu)适用(yong)(yong)于本部(bu)分(fen),然而(er),鼓励根据本部(bu)分(fen)达成协议的各方研究是(shi)否可使用(yong)(yong)这些(xie)文(wen)件(jian)的新(xin)版本。凡(fan)是(shi)不(bu)注(zhu)日(ri)期(qi)的引(yin)用(yong)(yong)文(wen)件(jian),其新(xin)版本适用(yong)(yong)于本部(bu)分(fen)。

  GB/T 19630.1 有(you)机产(chan)品  第1部分:生(sheng)产(chan)

GB/T 19630.2 有机产(chan)品  第(di)2部分:加工

GB/T 19630.3 有机产品  第3部分(fen):标识(shi)与销售(shou)

3术语和定义(yi)

下(xia)列术(shu)语和定义适用于(yu)GB/T 19630.4的本(ben)部分。

3.1 

有机产(chan)品(pin)生产(chan)者 organic producer

按照本部分从事有(you)机种植、养殖(zhi)以及野生产(chan)品采集,其生产(chan)单元和(he)产(chan)品已(yi)获(huo)得有(you)机认证机构的认证,产(chan)品已(yi)获(huo)准使(shi)用有(you)机产(chan)品标志的单位(wei)或(huo)个人。

3.2 

有机产品加工者 organic processor

按照本(ben)部分从事有(you)机(ji)产品加(jia)工,其加(jia)工单位(wei)和产品已获得有(you)机(ji)认(ren)证(zheng)(zheng)机(ji)构(gou)的认(ren)证(zheng)(zheng),产品已获准(zhun)使用有(you)机(ji)产品标志(zhi)的的单位(wei)或个人。

3.3 

有机产品经营者 organic handler 

按照本标(biao)准从(cong)事有(you)机产(chan)品(pin)的运输、储(chu)存(cun)、包装(zhuang)和贸(mao)易,其经营单位和产(chan)品(pin)获得有(you)机认(ren)证(zheng)机构的认(ren)证(zheng),产(chan)品(pin)获准使用认(ren)有(you)机产(chan)品(pin)认(ren)证(zheng)标(biao)志的单位和个(ge)人。

3.4

生(sheng)产基地 production base

从事有机种植、养殖(zhi)或(huo)野(ye)生产品采(cai)集的生产单元。

3.5 

内部检查(cha)员 internal auditor

有机(ji)(ji)产(chan)品生产(chan)、加工(gong)、经营单(dan)位内部负责有机(ji)(ji)管(guan)理体系审核,并配合有机(ji)(ji)认(ren)证机(ji)(ji)构(gou)进行检查、认(ren)证的(de)管(guan)理人员。

4  要求

4.1 基本要求

4.1.1 有机产(chan)品(pin)生产(chan)、加工、经营者应(ying)有合法(fa)(fa)的土地使用权和合法(fa)(fa)的经营证(zheng)明(ming)文件。

4.1.2 有机产品生产、加工、经营(ying)者(zhe)应按GB/T 19630.1~GB/T19630.3的要求(qiu)建立(li)和保持有机生产、加工、经营(ying)管理(li)体(ti)系,该管理(li)体(ti)系应形(xing)成本部(bu)分(fen)4.2要求(qiu)的系列文件,加以实施(shi)和保持。

4.2 文件要求(qiu)

4.2.1 有机生产、加工、经(jing)营管理体系(xi)的文(wen)件(jian)应(ying)包括:

(a)生产基(ji)地或加工、经(jing)营(ying)等场所的(de)位置图;

(b)有(you)机生产、加(jia)工、经营的质(zhi)量管理手(shou)册;

(c)有机生产、加工经营的(de)操作规程(cheng);

(d)有(you)机生产、加工、经(jing)营的系(xi)统记录。

4.2.2 生产(chan)基地或加工(gong)、经营等场所的位置(zhi)图

应按(an)比例绘制生(sheng)产基地或加工、经营等场所的位置图(tu)。应及时更新图(tu)件,以(yi)反映单位的变化(hua)情况。图(tu)件中应相(xiang)应标(biao)明但不限(xian)于(yu)以(yi)下的内(nei)容:

(a) 种(zhong)植(zhi)区域的地块分(fen)布,野生采(cai)集/水产(chan)捕捞区域的地理分(fen)布,加工(gong)、经营区的分(fen)布,水产(chan)养(yang)殖(zhi)场、蜂场分(fen)布,畜禽养(yang)殖(zhi)场及(ji)其牧草场、自由活动区、自由放牧区的分(fen)布;

(b)河流、水井和(he)其(qi)它(ta)水源(yuan);

(c)相邻(lin)土(tu)地(di)及边界土(tu)地(di)的利用情况(kuang);

(4)畜(chu)禽检疫隔离区域;

(5)加工、包装车间;原(yuan)料、成品仓库(ku)及相关(guan)设备的分布;

(6)生产(chan)基地内能够表(biao)明该基地特(te)征的主(zhu)要标示物。

4.2.3 有机产(chan)(chan)品生产(chan)(chan)、加工、经营质(zhi)量管理手册

应(ying)(ying)编制和保持(chi)有(you)机产(chan)品(pin)生(sheng)产(chan)、加工、经营(ying)质量管理手(shou)册,该手(shou)册应(ying)(ying)包括以下内容:

(a)有机产(chan)品(pin)生产(chan)、加(jia)工、经营者的简(jian)介;

(b)有机产(chan)品(pin)生产(chan)、加工、经(jing)营者的经(jing)营方针和(he)目(mu)标;

(c)管理(li)组织机构(gou)图(tu)及其相关人员的责任和权限(xian);

(d)有机生产、加(jia)工、经营实施计(ji)划;

(e)内部检查;

(f)跟踪(zong)审查;

(g)记录(lu)管理;

(h)客户申、投诉的处理。

4.2.4 生(sheng)产(chan)、加工、经营操作规程

应制(zhi)定并实施生(sheng)产、加(jia)工、经营(ying)操(cao)作规(gui)程(cheng),操(cao)作规(gui)程(cheng)中至少应包括:

作物栽培、野生采集、畜禽、蜜蜂(feng)、水产(chan)养殖(zhi)等有机(ji)生产(chan)、加(jia)工、经(jing)营的操作规程;

禁止有(you)机产品与(yu)转换期产品及(ji)非有(you)机产品相互混合(he),以及(ji)防止有(you)机生产、加(jia)工和经营(ying)过程(cheng)中受禁用物质(zhi)污染的规程(cheng);

作物收获规(gui)程及(ji)收获后(hou)运输、加工、储藏等各道工序的管理规(gui)程;

畜禽、水(shui)产等产品的屠宰、捕捞、加工(gong)、运输及储藏等管(guan)理规程(cheng);

机械设备的(de)维修、清扫规程;

(f)员工福利和劳动保护(hu)规程。

4.2.5 文(wen)件的控制

有机生产、加工管(guan)理体(ti)系所要求(qiu)的(de)文件应是(shi)新有效的(de),应确保在(zai)使用时可获得适用文件的(de)有效版本。

4.2.6 记录的控(kong)制(zhi)

有(you)机(ji)(ji)产(chan)品(pin)生(sheng)产(chan)、加工、经营者(zhe)应(ying)(ying)建立(li)并保护(hu)记录(lu)。记录(lu)应(ying)(ying)清晰准确(que),并为有(you)机(ji)(ji)生(sheng)产(chan)、加工活动提供有(you)效(xiao)证(zheng)据。记录(lu)至少(shao)保存5年并应(ying)(ying)包括但不限于以下内容(rong):

(a)土(tu)地(di)、作物种植和畜禽、蜜蜂、水产养殖历史记(ji)录及(ji)(ji)后(hou)一次使(shi)用禁用物质(zhi)的时间及(ji)(ji)及(ji)(ji)使(shi)用量(liang);

(b)种(zhong)子、种(zhong)苗、种(zhong)畜禽等繁(fan)殖材料的种(zhong)类、来源、数量等信息;

(c)施用(yong)堆(dui)肥的(de)原材料来源、比例、类型、堆(dui)制方(fang)法和使用(yong)量;

(d)控制(zhi)病(bing)、虫(chong)、草害而施(shi)用(yong)的物质的名称、成分、来源(yuan)、使用(yong)方法和使用(yong)量;

(e) 对畜禽养(yang)殖场(及(ji)(ji)养(yang)蜂(feng)场)要有(you)完(wan)整(zheng)的(de)存(cun)栏(lan)(lan)登记表。其中(zhong)包括所有(you)进入该单元动物的(de)详细(xi)信息(品(pin)种、产地(di)、数量(liang)、进入日期等),还应提(ti)供所有(you)的(de)出栏(lan)(lan)畜禽的(de)详细(xi)资料,年(nian)龄(ling)、屠宰时的(de)重量(liang)、标识及(ji)(ji)目的(de)地(di)等。

(f)畜(chu)禽(qin)养(yang)殖(zhi)场(及养(yang)蜂场)要记录所有(you)兽药的使用(yong)(yong)情况,包括(kuo):购入日(ri)期和供货商;产品名称(cheng)、有(you)效成分(fen)及采购数(shu)(shu)量;被(bei)治(zhi)疗动(dong)物(wu)的识(shi)别方法(fa);治(zhi)疗数(shu)(shu)目、诊断内容和用(yong)(yong)药剂量;治(zhi)疗起始(shi)日(ri)期和管(guan)理方法(fa);销售(shou)动(dong)物(wu)或其产品的早日(ri)期。

(g)畜(chu)禽养殖场要登记(ji)所有(you)饲料的详情,包括(kuo)种类、成(cheng)分(fen)和其来源等(deng);

(h)加工记(ji)录,包(bao)括原料购(gou)买、加工过程、包(bao)装、标识、储藏、运输记(ji)录;

(i)加工(gong)厂有害生(sheng)物防治记录和加工(gong)、贮存、运输(shu)设施清洁记录;

(j)原料和产(chan)品的出入库记录,所有购货发(fa)票(piao)和销售发(fa)票(piao);

(k)标(biao)签及批次号的(de)管理。

4.3 资源管理

有机产品生产、加工者不仅应(ying)(ying)具备与有机生产、加工规模(mo)和(he)技术相适应(ying)(ying)的资源(yuan),而且应(ying)(ying)具备符合运作要求的人力资源(yuan)并进行培训和(he)保持(chi)相关(guan)的记录。

4.3.1 应配(pei)备有(you)机产品生(sheng)产、加(jia)工的管(guan)理者并(bing)具备以下(xia)条件:

(a)本单(dan)位的(de)主要负(fu)责人之一(yi);

(b)了解国(guo)家相(xiang)关的法律(lv)、法规及相(xiang)关要求(qiu);

(c)了解(jie)GB/T 19630.1~GB/T 19630.4的(de)要(yao)求;

(d)具备5年以上农业生(sheng)产和(或)加工的技(ji)术(shu)知识或经验;

(e) 熟(shu)悉本单位的有机生(sheng)产(chan)、加工管理体系及生(sheng)产(chan)和(或)加工过程(cheng)。

4.3.2 应配备(bei)内部检查员并具备(bei)以下条件:

(a) 了解国家相关(guan)的(de)法律(lv)、法规及相关(guan)要求;

(b)相对(dui)独(du)立于(yu)被检查对(dui)象;

(c) 熟悉并掌握GB/T 19630.1~GB/T 19630.4的要(yao)求;

(d) 具备(bei)3年以上农(nong)业生产和(he)(或)加工的(de)技(ji)术知识或经验(yan);

(e) 熟(shu)悉(xi)本单位的有机生产、加(jia)工和经营管理体系(xi)及(ji)生产和/或加(jia)工过程。

4.4  内(nei)部(bu)检查

4.4.1 应建立(li)内(nei)部检查制度,以保证有机生产(chan)、加工管理体系及生产(chan)过程符(fu)合GB/T 19630.1~GB/T 19630.4的要求(qiu)。

4.4.2 内(nei)部检查(cha)(cha)应由内(nei)部检查(cha)(cha)员来承担。

4.4.3 内(nei)部检(jian)查员(yuan)的职责(ze)是:

(a)配(pei)合(he)认证机构的检(jian)查(cha)和认证;

(b)对(dui)照本部分(fen),对(dui)本企业(ye)的质量(liang)管理体系进(jin)行检查,并(bing)对(dui)违反本部分(fen)的内(nei)容提出修(xiu)改意见;

(c)对本(ben)企业追踪体系(xi)的全过程确(que)认和(he)签字;

(d)向(xiang)认证(zheng)机构提供内(nei)部检查(cha)报告。

4.5  追(zhui)踪体系

为保(bao)证有机生产(chan)完(wan)整性(xing),有机产(chan)品生产(chan)、加工(gong)者应建立完(wan)善的追踪系(xi)统(tong),保(bao)存能追溯实际生产(chan)全过(guo)程的详细记(ji)(ji)录(lu)(lu)(如地块(kuai)图、农事(shi)活动记(ji)(ji)录(lu)(lu)、加工(gong)记(ji)(ji)录(lu)(lu)、仓储(chu)记(ji)(ji)录(lu)(lu)、出入(ru)库记(ji)(ji)录(lu)(lu)、销(xiao)售记(ji)(ji)录(lu)(lu)等)以(yi)及(ji)可跟踪的生产(chan)批号(hao)系(xi)统(tong)。

4.6  持续改进(jin)

应利用纠正和预(yu)防措施,持续(xu)改进其有(you)机生(sheng)(sheng)(sheng)产(chan)和加工管理体系(xi)的有(you)效性,促进有(you)机生(sheng)(sheng)(sheng)产(chan)和加工的健康发展,以消除不符合(he)或潜在不符合(he)有(you)机生(sheng)(sheng)(sheng)产(chan)、加工的因(yin)素。有(you)机生(sheng)(sheng)(sheng)产(chan)和加工者应:

(a)确定(ding)不符合(he)的原因;

(b)评价确保不符合不再发(fa)生的(de)(de)措(cuo)施(shi)的(de)(de)需求(qiu);

(c)确定和(he)实施所需的措(cuo)施;

(d)记录(lu)所采取措施(shi)的结果;

(e)评审(shen)所采取的纠正或预防措施。

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